Viniou-Bewertungen
Der Heinrich Cuvée Pannobile 2002 ist ein faszinierender Rotwein aus dem Burgenland, einer der renommiertesten Weinregionen Österreichs. Die Cuvée Pannobile zählt zu den Prestigeweinen des Hauses Heinrich und vereint in meisterhafter Weise die wichtigsten heimischen Rebsorten der Region, in der Regel Blaufränkisch und Zweigelt, wobei Merlot oder Pinot Noir gelegentlich zur Abrundung beitragen können. Der Jahrgang 2002 steht für ein eher kühleres, aber dennoch reifes Weinjahr, was dem Wein eine schöne Balance aus Frucht und Frische verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit langem Maischekontakt sowie Ausbau im Holzfass, was dem Wein Struktur, Tiefe und komplexe Aromen verleiht.
Das Burgenland ist geprägt durch ein pannonisches Klima, das von warmen, sonnigen Sommern und kalten Wintern charakterisiert ist. Die Nähe zum Neusiedler See sorgt für ausgleichende Feuchtigkeit und günstige Nebelbildung, was insbesondere den Rotweinen zugutekommt. Die Böden sind meist von kalkhaltigem Lehm und Schotter geprägt, was den Weinen Eleganz und mineralische Frische verleiht. Historisch entwickelte sich das Burgenland vom Weißwein- zum Rotweinanbau und gilt heute als Zentrum für charaktervolle, tiefgründige Rotweine mit internationalem Renommee.
Zu diesem gut gereiften Pannobile passen kräftige Fleischgerichte hervorragend, beispielsweise ein klassischer Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Wildgerichte wie Hirschragout oder Lammkoteletts. Auch regionale Spezialitäten wie Gulasch oder gereifter Bergkäse harmonieren wunderbar mit den vielschichtigen Aromen des Weines.
Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, den Wein auf eine Temperatur von 16-18°C zu bringen und ihn, falls möglich, etwa eine Stunde vorher zu karaffieren. So entfalten sich seine eleganten Frucht- und Würznoten am besten und auch die reifen Tannine kommen voll zur Geltung.
