Weine Weinviertel DAC Weingut Leiner Minkowitsch - Grüner Veltliner, Riesling, Muskateller - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Jahrgang 2021 des Orange-Weins aus dem Weingut Leiner Minkowitsch im Weinviertel DAC ist eine sorgfältig komponierte Cuvée aus Grüner Veltliner, Riesling und Muskateller. Der Wein wird nach der Methode der Maischegärung hergestellt, was ihm seine charakteristische Bernsteinfarbe und eine komplexe Textur verleiht. Die Trauben stammen aus den fruchtbaren, von Löss und teils kalkhaltigem Untergrund geprägten Böden der Region. Die Maischegärung, bei der die Traubenhäute für eine Zeit mit dem Most Kontakt haben, schenkt dem Wein ausgeprägte Tannine, Struktur und aromatische Tiefe – Noten von reifen gelben Früchten, Orangenschalen, feinen Blüten und Kräutern vermischen sich mit einer lebendigen Säure.

Das Weinviertel in Niederösterreich gilt als die größte Weinbauregion Österreichs und ist insbesondere für den Grünen Veltliner berühmt. Das Klima ist pannonisch geprägt, mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was den Trauben ideale Voraussetzungen für Frische und Aromatik verschafft. Geschichtlich spielt die Region seit Jahrhunderten eine führende Rolle im österreichischen Weinbau. Der Wechsel zwischen sonnigen Tagen und kühlen Nächten im reifen Herbst sorgt für ein ausgewogenes Zucker-Säure-Spiel in den Weinen und einen charakteristisch eleganten Stil.

Zu diesem Orange-Wein passen kräftige und aromenreiche Gerichte, die seinen eigenwilligen Charakter unterstützen. Regionale österreichische Küche wie Tafelspitz mit Apfelkren, gebratene Ente oder ein Pilzrisotto harmonieren sehr gut. Auch würzige asiatische Speisen mit Ingwer oder Curry finden in diesem Wein ihren perfekten Partner. Die straffe Säure und die Gerbstoffstruktur ergänzen dabei sowohl Fleisch- als auch vegetarische Gerichte hervorragend.

Der Wein entfaltet sein volles Bouquet und seine vielschichtige Struktur am besten bei einer Serviertemperatur von 12-14°C. Eine moderate Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Genuss empfiehlt sich, damit die komplexen Aromen und die feinen Tannine sich optimal präsentieren können.