Weine Carnuntum DAC Fritsch - Fogga Thal

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Fogga Thal vom Weingut Fritsch aus der Appellation Carnuntum DAC in Niederösterreich präsentiert sich als trockener, nicht Jahrgangsbezogener Rotwein, der mit viel Sorgfalt und einem klaren Blick auf die typischen Merkmale der Region vinifiziert wurde. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée hält das Weingut offen, häufig finden sich in Carnuntum Rotweinen jedoch Trauben wie Zweigelt, Blaufränkisch oder St. Laurent wieder. Die Trauben werden meist von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, bevor sie keinen zu langen Ausbau im Holzfass oder Edelstahltank durchlaufen, um Frische und Frucht in den Vordergrund zu stellen. So besticht dieser Wein mit satten Farben, Noten von dunklen Beeren, reifen Kirschen, würzigen Nuancen sowie einer angenehmen Tanninstruktur und einer animierenden Frische am Gaumen.

Carnuntum ist eine der markantesten Rotweinregionen Österreichs. Die Weinberge liegen östlich von Wien und profitieren vom pannonischen Klima, das warme Sommer mit sich bringt, sowie von kühlen Nächten, die für eine gute Säurestruktur in den Trauben sorgen. Der Boden ist geprägt von Löss, Schotter und gelegentlich Kalkstein, was sich in mineralischen Akzenten im Wein widerspiegeln kann. Historisch ist die Region seit der Römerzeit bekannt für den Weinbau, was den Weinen eine besondere Tradition und Reputation verleiht.

Die Cuvée Fogga Thal harmoniert hervorragend mit deftigen, regionalen Speisen wie Wildragout, Tafelspitz oder einer klassischen Brettljause. Auch zu herzhaften Rind- oder Lammgerichten, geschmortem Schweinefleisch oder würzigen Pasta-Variationen – etwa mit Steinpilzen – ist dieser Wein ein idealer Begleiter. Für die vegetarische Küche empfiehlt sich eine Kombination mit Pilzgerichten, Ratatouille oder würzigem Käse.

Um das volle aromatische Potenzial zu entfalten, sollte der Wein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, um die feinen Frucht- und Gewürznoten optimal zur Geltung zu bringen.