Weine Carnuntum DAC Platzer - Genesis - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Genesis 2022 vom Weingut Platzer aus der Appellation Carnuntum DAC in Niederösterreich ist ein charaktervoller Rotwein, der das Beste der Region in sich vereint. Als Cuvée kombiniert er typischerweise österreichische Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und eventuell internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon, wobei der genaue Verschnitt vom Betrieb festgelegt wird. Im Jahrgang 2022 profitiert dieser Wein von einem klimatisch ausgewogenen Jahr, mit genügend Wärme für reife Tannine, aber auch genug Frische, um die sortentypische Lebendigkeit zu bewahren. Die vinifikatorische Handschrift des Weinguts Platzer legt Wert auf Präzision, sortenreine Frucht und feine Extraktsüße, unterstützt durch einen Ausbau im Edelstahltank oder teils in kleinen Holzfässern, was die Komplexität und Langlebigkeit fördert.

Carnuntum, zwischen Wien und Bratislava gelegen, blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die schon zur Zeit der Römer Bedeutung hatte. Die Region ist geprägt von pannonischem Klima mit heißen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, wodurch die Trauben ideale Reifebedingungen finden. Die vielfältigen Böden, oft kies- und schotterhaltig, manchmal mit sandigen oder lehmigen Einflüssen, schenken den Weinen Kraft, Mineralität und Eleganz. Historisch war Carnuntum stets ein Schmelztiegel: Heute zeichnen sich die Weine durch Fruchtfülle, feine Würze und ein harmonisches Säurespiel aus.

Als trockener, fruchtbetonter Rotwein passt die Cuvée Genesis hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind oder Wild, aber auch zu regionaler Küche wie einem traditionellen Wiener Tafelspitz mit Rösterdäpfeln. Auch würzige Pastagerichte oder gereifter Hartkäse stellen eine passende Begleitung dar.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfehle ich, die Cuvée Genesis 2022 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren und den Wein eine halbe Stunde zuvor zu karaffieren. So entfalten sich die feinen Frucht- und Gewürznoten am besten und bieten höchsten Trinkgenuss.