Weine Douro Feuerheerd´s - 2011

Viniou-Bewertungen

Feuerheerd’s Douro Vinho de mesa 2011 ist ein trockener Rotwein aus dem Herzen der Douro-Region in Portugal. In diesem Jahrgang spiegelt sich die typische Assemblage der Region wider, meistens aus Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz. Diese Trauben reifen auf den stark terrassierten Schieferböden des Douro-Tals, was dem Wein Ausdruckskraft, Konzentration und eine ausgewogene Struktur verleiht. Die Vinifizierung erfolgt traditionell, oft mit einer Maischestandzeit, um Farbe und Tannin zu extrahieren, und einer Reifung in Edelstahltanks oder gebrauchten Fässern, um Frische und jungen Charakter zu bewahren.

Die Region Douro blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist weltweit vor allem für ihre Portweine bekannt. In den letzten Jahrzehnten haben sich aber die trockenen Douro-Weine durchgesetzt und zeigen, wieviel Potenzial in den autochthonen Reben steckt. Das Klima ist kontinental geprägt, mit heißen Sommern und kalten Wintern, welche die Reife der Trauben langsam vorantreiben und den Weinen Komplexität verleihen. Die Schiefer- und Granitböden der steilen Hänge bringen Mineralität und Tiefe in die Weine, während die Flusslandschaft für eine natürliche Bewässerung sorgt. Dies ergibt Weine mit reifen schwarzen Früchten, einer würzigen Note und samtigen Tanninen.

Für gelungene Speisenbegleitung eignen sich zum Feuerheerd’s 2011 kräftige Gerichte: Schmorbraten vom Rind, Lammkoteletts mit Kräutern oder Wildgerichte harmonieren wunderbar mit der Struktur des Weins. Auch gereifte Hartkäse wie ein Manchego oder regionale Spezialitäten wie Feijoada oder gebratene Chorizo passen ideal zu seinem Geschmacksprofil.

Bei der Degustation empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C, damit sich die gesamte Aromatik und die seidigen Tannine voll entfalten können. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss oder dekantieren Sie kurz, um dem Wein genügend Luft zu geben und die Aromen zu intensivieren.