Weine Douro Quinta do Couquinho - Reserva - 2015

Der Quinta do Couquinho Cuvée Reserva 2015 aus der Douro-Region in Portugal präsentiert sich als charaktervoller und eleganter Rotwein, dessen Stil stark vom Terroir des Douro-Tals geprägt ist. Als Reserva hebt er sich meist durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben, einen längeren Ausbau und eine tiefergehende Komplexität hervor. Die genauen Rebsorten sind bei einer Douro-Cuvée selten explizit angegeben, jedoch besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass traditionelle autochthone Rebsorten der Region wie Touriga Nacional, Touriga Franca oder Tinta Roriz Teil der Assemblage sind. Im Jahrgang 2015 konnten die Winzer von exzellenten klimatischen Bedingungen profitieren, die komplex strukturierte, aromatisch dichte Weine hervorgebracht haben. Der Ausbau im Fass trägt zu Noten von dunklen Beeren, würzigen Nuancen, dezenten Rösttönen und geschmeidigen Tanninen bei.

Das Douro-Tal, UNESCO-Weltkulturerbe und einer der ältesten Weinbauregionen der Welt, besticht durch die steilen Schiefer- und Granithänge am gleichnamigen Fluss. Das Klima ist kontinental geprägt mit heißen Sommern und kalten Wintern. Diese speziellen Bedingungen lassen kraftvolle, intensive und langlebige Weine entstehen. Die Tradition des Weinbaus reicht hier bis in die Antike zurück, und spätestens seit der weltweiten Bekanntheit des Portweins genießen auch die trocken ausgebauten Rotweine ein hohes internationales Ansehen.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Wein besonders zu kräftigen Gerichten: Gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm in Kräuterkruste oder auch Wildgerichte passen hervorragend. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Hartkäse oder landestypischen Spezialitäten wie portugiesischer „Feijoada“ oder „Posta Mirandesa“.

Für den optimalen Genuss sollte die Magnum bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vorherige Belüftung beziehungsweise Dekantieren ist ratsam, damit sich das volle Aromenspektrum entfalten kann. In den nächsten Jahren dürfte sich die Cuvée weiter entwickeln und zusätzliche Nuancen zeigen.