Weine Douro Vicente Faria - Terras d'Encosta - 2019

Der Terras d'Encosta von Vicente Faria aus dem Jahrgang 2019 ist ein trockener Rotwein aus dem renommierten Douro-Tal in Portugal. Dieser Wein präsentiert typischerweise die Charakteristik einer Cuvée aus traditionellen portugiesischen Rebsorten, wobei der exakte Blend nicht angegeben ist. In der Douro-Region werden häufig autochthone Rebsorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo) oder Touriga Franca verwendet, was sich im komplexen, aromatischen Profil des Weins widerspiegeln könnte. Die Vinifizierung im Douro erfolgt meist traditionell, gelegentlich auch unter Einsatz moderner Techniken, um die Frische und Frucht der Weine zu bewahren, die oft von reifem dunklem Obst, würzigen und floralen Noten geprägt sind.

Das Douro-Tal selbst ist eine der ältesten abgegrenzten Weinregionen der Welt und bekannt für seine imposanten Terrassen-Weinberge entlang des gleichnamigen Flusses. Das Klima ist von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern gekennzeichnet. Der karge Schieferboden zwingt die Reben, tief zu wurzeln, wodurch konzentrierte und charakterstarke Weine entstehen. Traditionell ist das Douro-Tal die Heimat des Portweins, in den letzten Jahrzehnten hat sich die Region jedoch auch für elegante trockene Rotweine einen Namen gemacht.

Als Begleiter eignet sich dieser Douro hervorragend zu deftigen Gerichten, wie gegrilltem Lamm, Rinderschmorbraten oder Wild. Auch portugiesische Spezialitäten wie Feijoada (Bohneneintopf) oder Chouriço passen exzellent. Gereifte Hartkäse oder kräftig gewürzte Tapas unterstreichen ebenso seinen Charakter.

Empfohlen wird, den Terras d'Encosta etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfalten sich seine Aromen optimal, und das Geschmackserlebnis wird vollständig zur Geltung gebracht.