Weine Setúbal-Halbinsel Fat Barón - 2024

Viniou-Bewertungen

Fat Barón 2024 ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Appellation Península de Setúbal DOC in Portugal. Die Region ist besonders bekannt für ihre kraftvollen Rotweine, häufig dominiert von regionalen Rebsorten wie Castelão, Aragonez (Tempranillo) und Touriga Nacional. Obwohl der genaue Rebsortenspiegel für diesen Jahrgang nicht explizit genannt ist, kann man bei einem klassischen Setúbal-Rotwein von einer intensiven Aromatik ausgehen, die dunkle Beerenfrüchte, Gewürze und oft auch einen Hauch von Kräutern vereint. Der Jahrgang 2024 lässt einen frischen, jugendlichen und fruchtbetonten Stil erwarten, da die sekundären und tertiären Reifeelemente, wie Leder oder Tabak, noch nicht ausgebildet sind. Die Vinifikation erfolgt in der Region meist traditionell, mit temperaturkontrollierter Gärung, um die Fruchtigkeit und Struktur zu erhalten.

Die Península de Setúbal liegt südlich von Lissabon und profitiert von einem warmen, maritimen Klima. Die Nähe zum Atlantik sorgt für markante Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, die den Trauben Frische und Komplexität verleihen. Der Boden ist überwiegend sandig mit Kalk- und Lehmeinlagerungen, was ideale Bedingungen für kräftige, aber dennoch elegante Weine schafft. Die Weinregion blickt auf eine lange Geschichte zurück: Bereits im 19. Jahrhundert wurden Setúbal-Weine europaweit exportiert, insbesondere der berühmte Moscatel de Setúbal. Inzwischen überzeugen auch die Rotweine mit ihrer Qualität und Vielfalt.

Fat Barón 2024 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rind oder Lamm, deftigen Eintöpfen oder würzigen Schmorgerichten. Auch regionale Spezialitäten wie Cozido à Portuguesa oder Carne de Porco à Alentejana harmonieren bestens mit seinem aromatischen Profil. Käsefreunde können ihn mit gereiftem Hartkäse oder würzigem Schafskäse kombinieren.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen jungen Rotwein auf etwa 16-18°C zu servieren. So kommen seine fruchtigen Aromen und die feine Struktur am besten zur Geltung, ohne dass der alkoholische Eindruck zu stark hervortritt. Vor dem Genuss kann sich eine halbe Stunde Belüftung im Glas oder in der Karaffe positiv auf das Aromenspektrum auswirken.