Weine Waadt Henri Cruchon - Coeur de Cuvée - 2021

Viniou-Bewertungen

Der "Coeur de Cuvée" von Henri Cruchon aus dem Jahr 2021 ist ein erlesener Schaumwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Vaud in der Schweiz. Dieser Schaumwein wird aus einer sorgfältig ausgewählten Assemblage von Trauben komponiert, wobei für die Region typischerweise Sorten wie Chasselas sowie andere lokale Rebsorten verwendet werden. Der Wein zeichnet sich durch seine feine, lebendige Perlage und ein ausgeprägtes Aroma aus, das fruchtige, blumige und mineralische Noten umfasst. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, um die Frische und Finesse des Weins zu bewahren, wobei traditionelle Methoden verwendet werden, die dem Wein seine bemerkenswerte Eleganz verleihen.

Das Weinbaugebiet Vaud liegt im Herzen des Schweizer Weinlandes, angrenzend an den Genfersee. Diese Region genießt ein gemäßigtes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern, das ideal für den Weinbau ist. Der Boden ist reich an Kalkstein und anderen mineralischen Bestandteilen, was den Weinen ihre besondere Mineralität verleiht. Die Geschichte des Weinbaus in Vaud reicht bis in die Römerzeit zurück, und diese Tradition wird bis heute mit großem Engagement fortgesetzt.

Zu einem solch erfrischenden Schaumwein wie dem "Coeur de Cuvée" passen exzellent Meeresfrüchte wie Austern, oder auch regionaltypische Gerichte wie eine Schweizer Käsefondue, da die spritzige Säure des Weins die Cremigkeit des Käses harmonisch ausgleicht. Auch leichte Vorspeisen wie ein Salat mit Ziegenkäse und Nüssen oder ein Carpaccio vom weißen Fisch harmonieren wunderbar.

Dieser Schaumwein sollte gekühlt serviert werden, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6-8°C. So entfaltet er seine lebhaften Aromen am besten und bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis.