Die Cuvée Unter der Linde 2022 vom Weingut Zur Linde aus dem Kanton Aargau präsentiert sich als Grand Cru in einem tiefdunklen Rot im Glas. Da es sich um eine Cuvée handelt und spezifische Angaben zu den verwendeten Rebsorten fehlen, lässt sich vermuten, dass klassische Rotweinsorten der Region – womöglich Pinot Noir, Merlot oder weitere regionale Trauben – zu ihrem Charakter beitragen. Die Vinifikation legt meistens Wert auf präzise Fruchtigkeit, feine Tannine und Harmonie im Zusammenspiel der Komponenten. Im Stil zeigt sich der Wein oft elegant, mit typischen Noten von roten und dunklen Beeren, begleitet von subtilen Gewürznuancen, eventuell etwas Holz und einer frischen, aber reifen Säurestruktur.
Der Kanton Aargau ist eine aufstrebende Weinregion der Schweiz, die vom gemäßigten, kontinentalen Klima mit ausreichend Sonnenstunden profitiert. Die Böden sind vielfältig: Kies, Kalk und Lehm dominieren und bieten ideale Voraussetzungen für kraftvolle, dennoch elegante Rotweine. Die Weinbautradition der Region reicht zurück bis ins Mittelalter und legt heute besonderen Wert auf Qualität sowie eine gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. Die regionale Handschrift zeigt sich oftmals in einer gewissen Frische und Präzision der Weine.
Für die Cuvée Unter der Linde 2022 empfehlen sich Speisen, die ihre elegante Struktur und Würze hervorheben. Klassische Kombinationen bieten sich mit zartem Kalbsbraten, geschmortem Lamm oder Wildgeflügel an. Ebenfalls passen gut gebratene Entenbrust oder zarte Rindsschmorgerichte. Auch regionale Spezialitäten wie Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti oder ein würziger Aargauer Ofenkäse können hervorragend harmonieren.
Am besten entfaltet sich diese Cuvée bei einer Serviertemperatur von 15-17°C. Geben Sie ihr vor dem Genuss gerne eine Stunde in der Karaffe Zeit, um sich voll zu öffnen. So kommen die feinen, typischen Nuancen zur Geltung und bereiten ein elegantes Genusserlebnis.
