Weine Amigne de Vétroz Château Lichten, Sierre - Assemblage rouge

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Assemblage rouge des Château Lichten aus Sierre ist ein vielschichtiger Rotwein aus dem Schweizer Wallis. Auch wenn der genaue Jahrgang nicht ausgewiesen ist, legt diese Assemblage nahe, dass mehrere Rebsorten harmonisch zusammengeführt wurden, was im Wallis üblich ist. Typische Rebsorten für rote Assemblagen in dieser Region sind Pinot Noir, Gamay und gelegentlich autochthone Sorten wie Humagne Rouge oder Cornalin. Die Vinifizierung erfolgt meist klassisch im Edelstahltank oder teilweise im Holzfass, um die Frische und Fruchtigkeit der einzelnen Trauben zu betonen und gleichzeitig eine schöne Struktur zu erzielen. Als trocken ausgebauter Wein präsentiert sich die Cuvée mit saftigen Tanninen, einer angenehmen Frische und einem ausgewogenen Körper.

Das Wallis ist das bedeutendste Weinbaugebiet der Schweiz und genießt einen alpinen Charakter, geprägt durch viel Sonne und kühle Nächte. Die Rebflächen erstrecken sich auf kiesigen, kalkhaltigen oder schieferhaltigen Böden entlang der Rhone, was den Weinen Eleganz und mineralische Akzente verleiht. Das Klima ist kontinental-alpin mit warmen Sommern und moderaten Niederschlägen – ideale Bedingungen, um aromatische und ausgewogene Rotweine zu erzeugen. Die Weinbautradition im Wallis reicht bis in die Römerzeit zurück und wird heute mit modernem Know-how gepflegt.

Zu einer solchen Assemblage rouge passen hervorragend geschmorte Fleischgerichte wie Lammragout, Kalbsbraten oder auch eine Walliser Spezialität wie das Raclette mit herzhaftem Walliser Trockenschinken. Ebenfalls gelungen sind Kombinationen mit Wildgeflügel, Steinpilzrisotto oder würzigen Alpkäsen. Die Vielseitigkeit des Weines macht ihn auch zu einer exzellenten Begleitung zu mediterranen Gemüseaufläufen.

Für die optimale Entfaltung seines Charakters empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 15-17°C. Geben Sie dem Wein etwas Luft, indem Sie ihn vor dem Genuss dekantieren, damit die Fruchtaromen und die feine Würze sich voll entfalten können. Dies sorgt für ein authentisches Walliser Weinerlebnis am Tisch.