Weine Nicht spezifiziert Gregor Kuonen - Coteaux de Sierre - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Gregor Kuonen Cuvée Coteaux de Sierre 2023 ist ein Weißwein aus dem Herzen des Wallis, einer der renommiertesten Weinbauregionen der Schweiz. Die Cuvée bringt typischerweise verschiedene lokale Rebsorten zusammen, welche gern zur Assemblage verwendet werden, etwa Chasselas, Pinot Blanc oder Ermitage (Marsanne). Der Jahrgang 2023 spiegelt die Frische und Jugendlichkeit der Reben wider, getragen von einer sorgsamen Handlese und einer schonenden Vinifikation im Edelstahltank, welche Frucht und mineralische Komplexität bewahrt. Die Farbe zeigt sich blassgelb mit silbrigen Reflexen, während das Bouquet feine florale Noten, weiße Früchte und einen Hauch von Zitrusschale offenbart. Am Gaumen ist der Wein trocken, frisch und ausgewogen, mit markanter Mineralität und einer angenehmen Lebendigkeit.

Das Wallis ist für seine außergewöhnliche Vielfalt an Mikroklimata bekannt. Gelegen im Süden der Schweiz, profitiert die Region von über 300 Sonnentagen im Jahr sowie spärlichen Niederschlägen, was eine optimale Reife der Trauben garantiert. Die steinigen, kalkreichen Böden, geprägt durch das Rhonetal und steile Terrassen, verleihen den Weinen ihre typische Mineralität. Bereits seit der Römerzeit wird hier Wein kultiviert, und das Wallis hat sich zu einer Hochburg eigenständiger und ausdrucksstarker Gewächse entwickelt.

Zu einem eleganten, trockenen weißen Cuvée aus dem Wallis passen besonders gut heimische Gerichte wie Forelle Müllerin, Raclette mit zartem Gemüse oder eine wärmende Walliser Käsesuppe. Auch leichte Geflügelgerichte und frische Sommersalate mit Ziegenkäse harmonieren hervorragend mit der lebhaften Frische des Weines. Seine diskrete Aromatik macht ihn zudem zum idealen Begleiter zu Meeresfrüchten oder Sushi.

Die optimale Serviertemperatur für diesen frischen Weißwein liegt bei 8-10°C. So entfaltet er seine Frucht- und Blütenaromen am besten und bleibt schön animierend am Gaumen. Der Wein sollte jung getrunken werden, um seine Frische und Lebendigkeit voll auskosten zu können. Ein schlankes Weißweinglas betont die feine Mineralität und sorgt für eine elegante Präsentation.