Weine Aigle AOC Aigle les Murailles - 2024

Der Aigle les Murailles 2024 aus der Appellation Aigle im Kanton Waadt bringt die elegante Weintradition der Schweiz ins Glas. Da die genauen Rebsorten für diesen roten, trockenen Wein nicht eindeutig feststellbar sind, lässt sich jedoch sagen, dass in dieser Region häufig Klassiker wie Pinot Noir oder Gamay kultiviert werden. Die Weine aus Aigle sind in der Regel von einer angenehmen Frische und einer feinen Tanninstruktur geprägt, was auf die klimatischen Bedingungen und die Sorgfalt bei der Vinifizierung zurückzuführen ist. Der Jahrgang 2024 verspricht durch die modernen Kellertechniken einen zugänglichen, harmonischen Wein, der bereits früh viel Trinkfreude bietet.

Die Weinberge von Aigle befinden sich am Fuße der Alpen, auf kalkhaltigen und schottrigen Böden, was den Weinen ihre markante Mineralität und Lebendigkeit verleiht. Das Klima ist durch die Nähe zum Genfersee und den Schutz durch umliegende Alpen geprägt: Die Sonne sorgt für optimale Reifung, während kühle Nächte die Aromatik und Säure bewahren. Die Region hat eine lange Geschichte im Weinbau, die bis ins Mittelalter zurückreicht, heute verbinden die Winzer gekonnt Tradition mit moderner Technik.

Zu einem trockenen Rotwein im Stil eines Aigle Rouge empfehlen sich kulinarische Begleiter, die seine Frische und feine Struktur unterstützen. Ideal sind Gerichte wie ein kaltes Waadtländer Plättli mit Trockenfleisch und Saucisson, aber auch klassische Käsegerichte der Region wie Raclette oder feine Rindfleischzubereitungen. Für ein Gourmet-Erlebnis bieten sich auch Rehmedaillons mit Preiselbeersauce an – die dezente Fruchtigkeit des Weines harmoniert wunderbar mit Wildaromen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Wein bei einer Temperatur von 14-16°C serviert werden. Eine kurze Belüftung in der Karaffe vor dem Genuss kann dazu beitragen, seine volle Ausdruckskraft zu zeigen. So offenbart der Aigle les Murailles 2024 seine elegante Frische und lädt zu genussvollen Momenten ein.