Weine Stadt Zürich Staatskellerei Zürich - Cuvée Blanc Prestige - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Blanc Prestige 2023 der Staatskellerei Zürich ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der renommierten Weinregion Zürich. Dieser trockene Cuvée vereint ausgewählte weiße Rebsorten, die typisch für die Region sind, wobei jede Traube ihre individuellen Aromen und Strukturen zum Gesamtprofil beiträgt. Das Jahr 2023 war in Zürich durch einen milden Frühling und einen ausgeglichenen Sommer geprägt, was den Trauben optimale Reifebedingungen bot und eine facettenreiche Aromatik sowie eine elegante Frische im Wein fördert. Die Vinifikation in der Staatskellerei Zürich setzt auf eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung, um die rebsortentypischen Fruchtaromen und die feine Mineralität bestmöglich zu bewahren. Das Ergebnis ist ein lebendiger, duftiger Weißwein mit Noten von weißen Blüten, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, unterlegt von einer subtilen Kräuterwürze und einer eleganten Säurestruktur.

Die Weinregion Zürich hat eine lange Tradition im Weinbau, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Stadt Zürich und ihre Umgebung bieten mit ihren von Moränen geprägten Böden, der Nähe zum Zürichsee und dem gemäßigten kontinentalen Klima ideale Voraussetzungen für den Anbau von Qualitätswein. Die Böden aus Gletscherablagerungen, Kalk und Ton verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität, während kühle Nächte in der Reifephase für Frische und feine Aromenausprägung sorgen. Die Region hat sich in den letzten Jahrzehnten einen Namen für elegante, frische Weißweine gemacht, die sich hervorragend als Essensbegleiter eignen.

Für die Essenskombination empfiehlt sich dieser Cuvée Blanc Prestige hervorragend zu Fischgerichten wie Zürcher Eglifilet, zu Forelle blau oder zu leichten Geflügelspeisen wie Pouletbrust in Zitronensauce. Auch vegetarische Gerichte mit frischem Spargel, Ziegenkäse oder sommerlichen Salaten unterstreichen die lebendigen Frucht- und Zitrusnoten des Weins. Die regionale Küche, etwa ein Zürcher Geschnetzeltes von Kalbfleisch mit einer hellen Rahmsauce, passt ebenfalls sehr gut, besonders in Kombination mit saisonalem Gemüse.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8 und 10°C. So kommen die frischen Aromen, die elegante Säure und die feine Mineralität des Cuvée Blanc Prestige am besten zur Geltung. Ein mittelgroßes Weißweinglas ist ideal, um die aromatische Vielfalt des Weins zu entfalten.