Weine Calatayud Bodegas y Viñedos del Jalón - Claraval - 2006

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Claraval 2006 von Bodegas y Viñedos del Jalón ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der DO Calatayud, im Herzen der Region Aragón in Nordspanien. Diese Cuvée stammt aus dem Jahr 2006, was dem Wein bereits eine gewisse Reife und Komplexität verleiht. Typischerweise besteht die Cuvée Claraval aus Garnacha, unterstützt von Rebsorten wie Tempranillo oder Syrah, die alle auf alten Rebstöcken gedeihen. Die Lese erfolgt meist per Hand, mit anschließend sorgfältiger Vinifikation und einer Reifung im Holzfass, was dem Wein zusätzliche Tiefe und würzige Noten beschert. Im Glas präsentiert sich der Wein rubinrot mit granatroten Reflexen; in der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, Pflaumen, Kirschen sowie feine Würz- und Röstaromen, begleitet von Anklängen an Zedernholz und Tabak. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Struktur, weiche Tannine und eine ausgeglichene Frische, wie sie für einen guten Jahrgang typisch ist.

Das Anbaugebiet Calatayud profitiert von einem kontinentalen Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Die Weinberge befinden sich meist in höheren Lagen mit kiesigen und lehmigen Böden sowie hohem Schieferanteil, was für eine gute Drainage und Konzentration der Aromen sorgt. Die Region blickt auf eine lange Weintradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Seit der Verleihung des D.O.-Status 1990 hat Calatayud mit charaktervollen Rotweinen, die von alten Garnacha-Rebstöcken geprägt sind, internationale Anerkennung gewonnen.

Zu dieser kraftvollen und vielschichtigen Cuvée empfiehlt sich die Begleitung von deftigeren Fleischgerichten: Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, Schmorbraten, iberischer Schweinerücken oder gereifter Manchego-Käse passen besonders gut. Auch typische Gerichte der Region, wie „Ternasco de Aragón“ (Milchlamm aus Aragón) oder Eintöpfe mit Chorizo, runden das Geschmackserlebnis ab.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein bei 16-18°C serviert werden. Es ist empfehlenswert, die Flasche etwa eine Stunde vorher zu öffnen oder behutsam zu dekantieren, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können. Diese reife Cuvée aus Calatayud bietet jetzt ein schönes Trinkerlebnis, kann aber auch noch ein paar Jahre weiterreifen.