Weine Cariñena Marqués de Sandoval - Vendimia Seleccionada - 2016

Der Marqués de Sandoval Cuvée Vendimia Seleccionada 2016 aus der renommierten D.O. Cariñena in Aragón präsentiert sich als klassischer Vertreter spanischer Rotweine. Da die genaue Rebsortenzusammensetzung bei dieser Cuvée nicht eindeutig dokumentiert ist, lässt sich vermuten, dass hier vornehmlich regionale Sorten wie Garnacha, Tempranillo oder Cariñena (Mazuelo) eingesetzt wurden – typisch für das Gebiet. Das Jahr 2016 war ein eher ausgewogenes Jahr in der Region, was die Entwicklung komplexer, gut strukturierter Weine begünstigt. In der Magnumflasche gereift, dürfte dieser Wein von einer gewissen Reife profitieren, mit entwickelten Aromen sowie noch präsenter Frische und Eleganz. Stilistisch erwartet Sie ein trockener, kraftvoller und doch harmonischer Rotwein mit Noten dunkler Beeren, Gewürzen, eventuell etwas Leder und mineralischer Tiefe.

Das Weinbaugebiet Cariñena blickt auf eine jahrhundertealte Weintradition zurück und gehört zu den ältesten Herkunftsbezeichnungen Spaniens. Das Klima ist kontinental geprägt, mit heißen Sommern und kalten Wintern, die starke Tag-Nacht-Temperaturunterschiede fördern – ideal für die Entwicklung aromatischer Trauben. Die Böden sind überwiegend steinig und kalkhaltig, was dem Wein eine feine Mineralität und gute Struktur verleiht. In den letzten Jahren hat Cariñena durch moderne Weinbereitungsmethoden eine bemerkenswerte Renaissance erlebt und verbindet heute Tradition und Innovation.

Als Essensbegleiter eignet sich dieser Wein hervorragend zu kräftigen Gerichten, die seine Struktur und Tiefe aufnehmen können. Klassische spanische Speisen wie Spanferkel (Cochinillo), Lammbraten oder auch regionale Eintöpfe wie Chilindrón passen ausgezeichnet. Auch gereifte Hartkäse oder Wildgerichte harmonieren sehr gut mit diesem Stil.

Servieren Sie den Marqués de Sandoval idealerweise leicht belüftet bei 16-18°C. In der Magnumflasche empfiehlt sich das Dekantieren vor dem Genuss, um sämtliche Aromen optimal zur Geltung zu bringen.