Weine Somontano Bestué - Viñadores - 2019

Der Bestué Cuvée Viñadores 2019 aus der DO Somontano in Aragon, Spanien, ist ein trockener Rotwein, der die Eleganz und Vielseitigkeit dieser aufstrebenden Weinregion eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cuvée besteht in der Regel aus den in Somontano häufig angebauten Rebsorten wie Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot oder Garnacha. Das Jahr 2019 war für die Region ein ausgewogenes Weinjahr; die Trauben reiften langsam aus, wodurch der Wein eine gute Balance aus Frische und Reife erhalten konnte. Der Bestué Cuvée Viñadores wird mit moderner Kellertechnik vinifiziert, wobei besonders auf eine schonende Extraktion von Farbe und Tanninen geachtet wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiv rubinroter Farbe, Noten von reifen dunklen Früchten, würzigen Nuancen und einer angenehmen Tanninstruktur.

Die Weinregion Somontano liegt am Fuße der Pyrenäen, was ihr ihren Namen gibt: „unter dem Berg“. Das kontinentale Klima ist durch kühle Nächte und heiße Tage geprägt, was den Trauben hilft, sowohl Aromatik als auch Säure zu bewahren. Die kalkhaltigen, teilweise steinigen Böden verleihen den Weinen eine besondere Mineralität. Somontano blickt auf eine relativ junge, aber dynamische Weinbaugeschichte zurück: Die moderne Weinwirtschaft begann hier erst in den 1980er Jahren, doch die Qualität der Weine hat sich rasant entwickelt. Heute stehen Weine wie der Bestué Cuvée Viñadores stellvertretend für diese Erfolgsgeschichte.

Für die Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser Rotwein besonders zu gegrilltem Lammfleisch, Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Kaninchen sowie zu würzigen Schmorgerichten und reifem Manchego-Käse. Auch eine regionale Spezialität wie „Pollo al Chilindrón“ (Huhn in Paprikasauce) harmoniert ideal dazu, da die Frucht und das feine Tannin des Weins die Aromen des Gerichts sehr gut begleiten.

In der Degustation empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C, damit die feinen Fruchtnoten und die elegante Würze optimal zum Ausdruck kommen. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten lässt den Wein zusätzlich an Komplexität gewinnen.