Weine Ribera del Duero Audiencia - Reserva

Der Audiencia Cuvée Reserva aus der Ribera del Duero DO ist ein spanischer Rotwein, der die kräftige Persönlichkeit dieser renommierten Region widerspiegelt. Als Reserva-Cuvée vereint er meist die edle Rebsorte Tempranillo—lokal als Tinta del País bekannt—mit möglichen Anteilen von Cabernet Sauvignon oder Merlot, wodurch eine komplexe und vielschichtige Aromatik entsteht. Auch ohne Angabe eines spezifischen Jahrgangs überzeugt dieser Rotwein durch seine Reife: Reserva bedeutet, dass der Wein mindestens drei Jahre gereift ist, davon mindestens zwölf Monate im Eichenfass. In der Nase finden sich häufig Noten von dunklen Beeren, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt von Nuancen gerösteter Gewürze, Tabak und Vanille, welche die Fasslagerung verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und strukturiert mit harmonisch integrierten Tanninen und einer angenehmen Länge im Abgang.

Die Region Ribera del Duero liegt im Herzen der spanischen Hochebene, entlang des Duero-Flusses. Hier herrscht kontinentales Klima mit heißen Sommern, kalten Wintern und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – ideale Voraussetzungen für eine langsame und ausdrucksstarke Reifung der Trauben. Die Böden bestehen aus einem Mix aus Ton, Kalkstein und Kies, was den Weinen Komplexität, Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Seit Jahrhunderten wird hier Weinbau betrieben, wobei die Region heute zu den prestigeträchtigsten Spaniens zählt, insbesondere für langlebige, kraftvolle Rotweine.

Für die kulinarische Begleitung empfiehlt sich dieser Wein besonders zu kräftigen Fleischgerichten – wie gegrilltem Lamm, geschmortem Rind, iberischem Schwein oder Wild. Auch deftige Eintöpfe und gereifte Käsesorten aus der Region, wie Queso Manchego, harmonieren hervorragend mit der Struktur und dem Aromenspektrum des Weins.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Reserva liegt bei 16-18°C. Vor dem Genuss empfehle ich, den Wein mindestens eine Stunde vorher zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.