Weine Nicht spezifiziert Camino Santo - Añadas - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Camino Santo 2020, eine Cuvée Añadas aus Kastilien-La Mancha, präsentiert sich als typischer Vertreter der modernen spanischen Rotweinkunst. Obwohl die genaue Rebsatz-Zusammensetzung nicht angegeben ist, finden sich in dieser Region meist Tempranillo, Garnacha oder Syrah in solchen Weinen. Der Jahrgang 2020 profitiert von optimalen Wetterbedingungen, die zu gesunden, vollreifen Trauben geführt haben. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, mit einer sorgfältigen Temperaturkontrolle, um Frucht und Struktur bestmöglich zu bewahren. Im Glas zeigt der Wein eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen; in der Nase finden sich Aromen von Waldbeeren, Schwarzkirsche und würzigen Noten, begleitet von einer dezenten Kräuternuance und feinem Holz, das auf kurzen Fassausbau hindeuten könnte.

Kastilien-La Mancha ist das größte Weinbaugebiet Spaniens und liegt zentral auf einem weiten Hochplateau. Das kontinentale Klima ist durch heiße, trockene Sommer und kalte Winter geprägt, wodurch die Reben tief wurzeln und widerstandsfähig sind. Kalkhaltige, meist lehmige Böden fördern Frische und Mineralität im Wein. Die Region hat eine bewegte Geschichte: Schon seit Römerzeiten werden hier Weine angebaut, heutzutage steht sie für Innovation und hohe Qualität, oft zu sehr fairem Preis.

Als Speisebegleiter ist der Camino Santo 2020 vielseitig. Sein kraftvoller und zugleich ausgewogener Charakter passt hervorragend zu traditionellen spanischen Gerichten, etwa geschmortem Lamm mit Rosmarin, Chorizo vom Grill oder Manchego-Käse. Ebenso harmoniert er mit pastaorientierten Gerichten, Pilzrisotto oder kräftigen Eintöpfen. Freunde internationaler Küche können ihn auch zu gegrilltem Fleisch oder würzigen Ratatouille-Varianten genießen.

Für die optimale Entfaltung der Aromatik empfiehlt es sich, diesen Wein auf 16-18°C zu temperieren. Geben Sie ihm nach dem Öffnen einige Minuten Luft, damit sich Bouquet und Tiefgang optimal präsentieren. Ein mittelgroßes Glas ist ideal, um die feinen Nuancen und die samtigen Tannine zu würdigen. In den nächsten 2-4 Jahren wird der Wein mit seiner vollen Frucht und Harmonie begeistern.