Weine Nicht spezifiziert Anadas, Bodegas - Camino Santo - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Camino Santo 2020 von Bodegas Anadas ist ein trockener Rotwein aus der weitläufigen Region Kastilien-La Mancha im Zentrum Spaniens. Diese Cuvée vereint vermutlich mehrere charakteristische Rebsorten der Region, wie Tempranillo, Garnacha oder möglicherweise auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Syrah, denn in dieser Gegend experimentieren die Winzer häufig mit Cuvées. Der Jahrgang 2020 spiegelt die für diese Region typischen warmen, sonnigen Witterungsverhältnisse wider, welche zu reifen, konzentrierten Trauben führen. Die Vinifikation ist pur und auf Authentizität ausgelegt, im typischen Stil der aktuellen Winzergeneration: moderne Techniken verbunden mit traditionellem Know-how, wodurch die Fruchtigkeit betont und die Tannine elegant eingebunden werden.

Kastilien-La Mancha ist Spaniens größte Weinbauregion und für ihren heißen, trockenen Kontinentalklima bekannt. Die Böden sind karg, kalkhaltig und steinig mit guter Drainage, was den Reben erlaubt, tief zu wurzeln und unter extremen Wetterbedingungen Aromenvielfalt und Struktur auszubilden. Diese Bedingungen fördern körperreiche, fruchtbetonte Rotweine mit samtigen Tanninen und einer angenehmen Wärme. Die Region hat eine lange Weinbautradition, doch in den letzten zwei Jahrzehnten haben Qualität und Innovationsfreude maßgeblich zugenommen.

In Kombination empfiehlt sich dieser Wein besonders zu spanischen Fleischgerichten wie Lammkoteletts vom Grill oder einer deftigen Chorizo-Pfanne. Auch ein traditioneller Manchego-Käse aus der Region harmoniert wunderbar mit dem fruchtig-würzigen Profil des Camino Santo. Mediterrane Gemüseaufläufe, geschmorte Auberginen oder scharf gewürzte Gerichte profitieren ebenfalls von der Präsenz und dem Körper des Weines.

Zur optimalen Entfaltung sollte der Camino Santo 2020 auf etwa 16-18°C serviert werden. Empfehlenswert ist es, ihn eine halbe Stunde vor Genuss zu karaffieren, damit er genügend Luft erhält und seine Aromenpalette komplett entfalten kann. So bietet er ein authentisches Geschmackserlebnis Spaniens mitten im Glas.