Weine Nicht spezifiziert Viñas Bastardas - 2021

Viniou-Bewertungen

Viñas Bastardas 2021 ist ein trockener Rotwein aus der spanischen Region Kastilien-La Mancha. Dieser Jahrgang präsentiert sich meist mit einer jungen, frischen und fruchtigen Aromatik, typisch für die dort angebauten autochthonen Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha oder evtl. Bobal, die vielfach für diese Region genutzt werden. Da weder die genaue Appellation noch die Rebsorte explizit genannt ist, kann man davon ausgehen, dass der Wein sich auf seine Ursprünglichkeit und die Authentizität der Landschaft stützt. Die Vinifikation in La Mancha erfolgt heute oft temperaturkontrolliert im Edelstahl, um Frische und Frucht zu bewahren, mit gelegentlichem Ausbau im Holz, der die Struktur untermalt, ohne die Primärfrucht zu überdecken.

Als größte Weinbauregion Spaniens bietet Kastilien-La Mancha ein kontinentales Klima mit sehr heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Die ausgedehnten Hochebenen bringen Weine mit Konzentration und Tiefe hervor, oftmals mit reifen, dunklen Fruchtnoten und einem Hauch von Kräutern. Die Böden bestehen überwiegend aus rotem Lehm, Kalkstein und Sand, was den Weinen sowohl Kraft als auch eine gewisse Finesse verleiht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Römerzeit zurück, wobei La Mancha einst eher für Massenweine bekannt war, heute aber immer mehr durch engagierte Erzeuger auch hochwertige, charaktervolle Weine hervorbringt.

Zu einem jugendlichen, trockenen Rotwein aus dieser Region passen kräftige Speisen, wie zart geschmortes Lamm mit Rosmarin, Chorizo, Manchego-Käse oder ein deftiges „Pisto Manchego“, das regionale Gemüsegericht. Auch gegrilltes rotes Fleisch und würzige Tapas harmonieren sehr gut. Die Kombination mit spanischen Spezialitäten unterstreicht den landestypischen Charakter des Weines.

Für die optimale Trinkfreude empfehle ich eine Serviertemperatur von etwa 15-17°C. In einem bauchigen Glas kann sich das Bukett am besten entfalten – und ein kurzes Belüften vor dem Genuss (etwa 30 Minuten) ist bei jungen Weinen wie diesem hilfreich, um die Aromenvielfalt zu erweitern.