Weine La Mancha Castillo de Vagos - Gran Reserva - 1996

Der Castillo de Vagos Gran Reserva 1996 aus der La Mancha-Region in Kastilien-La Mancha präsentiert sich als klassischer Vertreter gereifter spanischer Rotweine. Als Gran Reserva reift dieser Wein mindestens fünf Jahre, davon drei im Fass und zwei auf der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Zwar ist die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht angegeben, jedoch basieren Gran Reservas aus La Mancha meist auf Tempranillo oder Cencibel, häufig ergänzt durch Sorten wie Garnacha, Cabernet Sauvignon oder Merlot. Durch die lange Reifezeit entwickeln solche Weine komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten, Leder, Tabak, Gewürzen und oft dezenten Vanillenoten – eine Symbiose aus Kraft und Eleganz, die mit dem harmonisch eingebundenen Tannin und der gereiften Säurestruktur überzeugt.

Die Region La Mancha ist eine der größten Weinbaugebiete der Welt und zeichnet sich durch ihr kontinentales Klima mit heißen Sommern, kalten Wintern und wenig Niederschlag aus. Die kargen Kalk- und Lehmböden bieten beste Voraussetzungen für robuste und charaktervolle Weine. Historisch spielte La Mancha lange Zeit eine untergeordnete Rolle im spanischen Qualitätsweinbau, doch gerade im Bereich der Reserva und Gran Reserva konnte sich die Region in den letzten Jahrzehnten nachhaltigen Respekt erarbeiten.

In der Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser gereifte, trockene Rotwein zu würzigen Fleischgerichten wie Lammbraten mit Kräuterkruste, langsam geschmorten Rinderbacken oder Wildgerichten mit herbstlichem Gemüse und Pilzen. Auch kräftige, gereifte Käse, zum Beispiel der landestypische Manchego, harmonieren hervorragend. Wer es regional mag, kombiniert den Wein mit traditionellen Gerichten wie Caldereta de Cordero (Lammeintopf) oder Gachas Manchegas.

Optimal entfaltet sich der Castillo de Vagos Gran Reserva 1996, wenn er kurz vor dem Genuss dekantiert wird, um das volle Aromenspektrum zu öffnen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. Achten Sie darauf, ältere Weine behutsam zu behandeln und das Depot nicht aufzuwirbeln. So erleben Sie die Vielschichtigkeit und den langen Nachhall dieses gereiften spanischen Klassikers in voller Pracht.