Weine Priorat Terroir al Límit Soc. Lda - Terra de Cuques - 2021

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Der Terroir al Límit Soc. Lda – Terra de Cuques 2021 ist ein faszinierender Rotwein aus dem renommierten Priorat in Katalonien, Spanien. Diese Cuvée wird typischerweise aus Garnacha (Grenache) und Cariñena (Carignan) assembliert, zwei Rebsorten, die eine besondere Affinität zum rauen, schieferhaltigen Boden und dem mediterranen Mikroklima der Region zeigen. Der Jahrgang 2021 war geprägt von ausreichender Niederschlagsmenge im Winter und einem warmen, langen Sommer, was den Trauben eine perfekte Reife und Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur ermöglichte. Der Ausbau erfolgt mehrheitlich in Zement- und Fuderfässern, was dem Wein eine bemerkenswerte Reinheit, Finesse und authentischen Ausdruck des Terroirs verleiht.

Das Priorat gehört zu den geschichtsträchtigsten Weinregionen Spaniens. Die Weingärten erstrecken sich an steilen Hängen auf einem kargen Substrat von Llicorella-Schiefer, der dem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe verleiht. Das Klima ist kontinental mit kräftigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – ideale Bedingungen, um Weine mit Kraft, Frische und komplexer Aromatik zu erzeugen. Seit dem Mittelalter gilt das Priorat als Zentrum großer spanischer Weinkunst und erlebt seit den 1990er Jahren eine Renaissance dank qualitätsbewusster Winzer wie Terroir al Límit.

Die Terra de Cuques Cuvée zeichnet sich durch eine intensive, tiefrote Farbe, frische Aromen von roten und schwarzen Beeren, florale Noten und einen Hauch von mediterranen Kräutern aus, unterlegt von einer prägnanten Mineralität. Mit seiner eleganten, aber strukturierten Art harmoniert er hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Lamm, spanischem Ochsenschwanz, gegrilltem Ibérico-Schwein oder Wildragout. Auch regionale katalanische Spezialitäten wie Butifarra mit Bohnen oder Escudella passen wunderbar – ebenso wie gereifte Hartkäse.

Servieren Sie diesen Wein nach Möglichkeit leicht gekühlt bei 15-17°C in einem bauchigen Glas. So entfaltet er seine gesamte aromatische Komplexität und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis aus dem Herzen des Priorat. Am besten eine Stunde vorher karaffieren, um ihm die nötige Luft zu geben.