Weine Priorat Terroir al Límit Soc. Lda - Terra de Cuques - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Terra de Cuques 2017 von Terroir al Límit ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Priorat in Katalonien, Spanien. Diese Cuvée wird hauptsächlich aus den lokalen, charaktervollen Rebsorten Garnacha und Cariñena gekeltert, die für ihre aromatische Intensität und Tiefe bekannt sind. Die Trauben stammen von terrassierten Schieferböden, dem berühmten „Llicorella“-Terroir, das dem Wein seine Mineralität und komplexe Struktur verleiht. Gelesen wurde der Jahrgang 2017 mit größter Sorgfalt und so naturnah wie möglich, um Frische und Ausdruck zu bewahren. Im Keller setzt Terroir al Límit auf minimale Interventionen und den Ausbau in großen Holzfudern, was dem Wein seinen eleganten Charakter und seine feingliedrige Tanninstruktur verschafft.

Das Priorat ist eines der ältesten und prestigeträchtigsten Weinanbaugebiete Spaniens mit einer langen Geschichte, die bis ins Mittelalter reicht. Das kontinentale Klima mit mediterranen Einflüssen sorgt für heiße, trockene Sommer und kalte Winter, wodurch die Trauben langsam reifen und intensive Aromen entwickeln. Die sehr kargen, dunklen Schieferböden sind einzigartig und bringen Weine mit viel Tiefe, Kraft und mineralischer Spannung hervor. Durch den Verzicht auf Bewässerung und geringe Erträge entstehen dichte, konzentrierte Weine mit viel Lagerpotenzial.

Der Terra de Cuques eignet sich ausgezeichnet zu gehaltvollen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit katalanischen Spezialitäten wie Lammkoteletts mit Rosmarin, Rinderbäckchen in Rotweinsauce oder Pilzgerichten, etwa einem Pilzragout mit Steinpilzen. Freunde der mediterranen Küche finden in diesem Wein einen perfekten Begleiter zu Pasta mit Wildragout, zu kräftigem Schafskäse oder zu geräuchertem Schinken.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Wein 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, sodass sich die duftige Frucht, Würze und Mineralität voll entfalten können. Ein wahres Erlebnis, das sowohl Liebhaber großer Weine als auch Neulinge im Priorat begeistern wird.