Weine Empordà Cellers d'en Guilla - Gerisena Rosat

Der Gerisena Rosat von Cellers d’en Guilla aus dem Empordà in Katalonien ist ein charakteristischer Roséwein, der mit seiner Frische und Eleganz begeistert. Angaben zum genauen Jahrgang oder den verwendeten Rebsorten liegen zwar nicht vor, doch typischerweise greifen die Winzer der Region bei Roséweinen auf regionale Sorten wie Garnacha, Carignan oder manchmal auch Tempranillo zurück. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die fruchtigen und floralen Aromen zu bewahren. Im Glas zeigt dieser Roséwein oft ein zartes Lachsrosa, begleitet von Aromen roter Früchte wie Erdbeere und Himbeere sowie einer animierenden Mineralität.

Empordà, gelegen im Nordosten Spaniens unweit der französischen Grenze, profitiert von einem mediterranen Klima mit maritimen Einflüssen. Die Böden sind durch Schiefer, Sand und Kies geprägt, was den Weinen eine besondere Struktur und Frische verleiht. Historisch gesehen gilt Empordà als eine der traditionsreichsten Weinregionen Spaniens; der Weinbau reicht hier bis in die Zeit der Griechen und Römer zurück. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt für kühle Nächte, die den Rosés ihre lebhafte Säure und intensive Aromatik schenken.

Zu einem trockenen Rosé wie diesem empfiehlt sich eine Vielzahl an Speisen. Besonders schön harmoniert er mit Tapas wie Pimientos de Padrón, gegrilltem Gemüse oder leichteren Fisch- und Meeresfrüchtegerichten etwa Gambas a la Plancha. Auch regionale Spezialitäten wie Fideuà – eine katalanische Variante der Paella auf Nudelbasis – oder Empanadas passen hervorragend. Wer es klassisch mag, serviert ihn zu sommerlichen Salaten oder Serrano-Schinken.

Für den optimalen Trinkgenuss sollte der Gerisena Rosat frisch und gut gekühlt bei etwa 8-10°C genossen werden. So kommen seine animierende Frische und die feinen Fruchtaromen am besten zur Geltung. Im Idealfall bietet sich dieser Rosé als belebender Begleiter an warmen Tagen auf der Terrasse oder als Aperitif mit Freunden an.