Weine Montsant Celler de Capçanes - Cal Calas - 2023

Der Cuvée Cal Calas 2023 vom Celler de Capçanes präsentiert sich als trockener Rotwein aus der renommierten katalanischen Appellation Montsant. Obwohl nicht exakt bekannt ist, aus welchen Rebsorten die Cuvée komponiert wurde, lässt sich auf Basis der regionalen Tradition vermuten, dass neben Garnacha (Grenache) auch Cariñena (Carignan) sowie möglicherweise internationale Sorten wie Syrah oder Merlot verwendet wurden. Der Jahrgang 2023 könnte dem Wein frische Fruchtaromen und eine bemerkenswerte Lebendigkeit verleihen, getragen von einer harmonischen Tanninstruktur. Bei der Vinifikation in Montsant wird häufig Wert auf den Ausdruck des Terroirs gelegt, wobei sowohl der traditionelle Ausbau im Edelstahltank als auch eine behutsame Reifung im Holz eine Rolle spielen können.

Die Weinregion Montsant ist bekannt für ihre abwechslungsreichen Böden, die von Kalkstein und Schiefer bis zu sandigen und lehmigen Substraten reichen. Das mediterrane Klima zeichnet sich durch warme, trockene Sommer und kühle Nächte aus, was den Weinen eine besondere Balance von Reife und Frische verleiht. Montsant ist noch relativ jung als eigenständige Appellation, besitzt aber eine lange Weinbautradition und grenzt an das berühmte Priorat, dessen Einfluss spürbar ist. Besonders geschätzt werden in Montsant die konzentrierten, aromatisch komplexen Rotweine, die sowohl Kraft als auch Eleganz vereinen.

Kulinarisch harmonieren solche Weine hervorragend mit deftigen Speisen der katalanischen Küche, etwa gegrilltem Lamm, Schweineragout oder Entenbrust. Auch kräftige Käsesorten, gebratene Pilze oder ein klassischer Escudella-Stew passen ausgezeichnet. Für vegetarische Erlebnisse eignen sich Schmorgemüse oder Linsengerichte mit mediterranen Kräutern.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein auf eine Temperatur von 16–18°C zu bringen. So entfalten sich seine frischen Fruchtaromen und die typische Textur des Montsant ideal. Ein kurzes Dekantieren kann jungen Weinen zusätzlich helfen, ihr ganzes Aromenspektrum zu präsentieren.