Weine Montsant Castel de Siurana - 1999

Der Castel de Siurana 1999 aus der Appellation Montsant in Katalonien präsentiert sich als trockener Rotwein aus einer Region, die für ihre kraftvollen, charaktervollen Weine bekannt ist. Da die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht bestätigt ist, lässt sich zumindest sagen, dass Montsant für Rotweine mit Tempranillo, Garnacha und Carignan, gelegentlich ergänzt durch Syrah und Cabernet Sauvignon, bekannt ist. Im Glas dürfte der Wein, angesichts seines gereiften Jahrgangs, eine komplexe Aromatik zeigen, die vermutlich von gereiften Fruchtnoten, Gewürzanklängen und einem Hauch von Tabak oder Leder geprägt ist. Die lange Flaschenreife verspricht harmonisch eingebundene Tannine und eine elegante Textur am Gaumen.

Die Weinregion Montsant liegt im bergigen Hinterland von Tarragona und ist für ihre Schiefer- und Kalkböden berühmt, die den Weinen Tiefe und Mineralität verleihen. Das mediterrane Klima mit kontinentalen Einflüssen, gepaart mit warmen Tagen und kühlen Nächten, begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch die Weine stets ausdrucksstark und strukturiert ausfallen. Montsant ist noch vergleichsweise jung als DO, besitzt aber eine reiche Tradition im Weinbau und steht oft im Schatten ihres berühmten Nachbarn Priorat, obwohl die Weine ein überaus attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.

Für die Speisenbegleitung eignet sich dieser gereifte Rotwein hervorragend zu katalanischen Spezialitäten wie Lammkarree mit Kräutern, geschmortem Kaninchen oder traditionellen Wurstwaren (Butifarra). Auch kräftige Gerichte wie Wild oder ein Eintopf aus Kichererbsen harmonieren exzellent. Für Vegetarier wäre ein Pilzragout mit mediterranen Kräutern eine gelungene Kombination.

Die ideale Serviertemperatur für einen gereiften Montsant liegt zwischen 16 und 18°C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die feinen Aromen vollständig entfalten können.