Weine Valencia El Villar - Señorío Don Pedro de la Vega - 2019

Viniou-Bewertungen

Der El Villar Cuvée Señorío Don Pedro de la Vega 2019 aus der Appellation Valencia DO ist ein charaktervoller Rotwein aus der Comunidad Valenciana im Osten Spaniens. Für diese Cuvée werden typischerweise sowohl autochthone als auch internationale Rebsorten verwendet, was dem Wein Komplexität und Vielschichtigkeit verleiht. Jahrgang 2019 war von warmen, trockenen Bedingungen geprägt, sodass die Trauben optimal ausreifen konnten und ein intensives Aromaprofil entwickelt haben. Bei der Vinifikation wird auf eine sorgfältige Handlese sowie eine schonende Verarbeitung Wert gelegt. Der Wein reift häufig zur Verfeinerung seiner Struktur einige Monate im Eichenfass, was ihm zusätzliche Tiefe und eine dezente Würze verleiht.

Die Weinregion Valencia genießt ein mediterranes Klima, das von heißen Sommern und milden Wintern geprägt ist. Das Zusammenspiel von kühlenden Meereswinden, kalk- und lehmhaltigen Böden sowie gelegentlichen Höhenlagen schafft ideale Bedingungen für rote Rebsorten. Valencia besitzt eine lange Weinbautradition, die bis in die Antike zurückreicht, und hat sich in den letzten Jahren durch innovative Betriebe und hochwertige Cuvées international einen Namen gemacht. Die Region ist bekannt für kraftvolle, ausdrucksstarke Rotweine mit ausgewogenem Charakter.

Dieser Rotwein eignet sich wunderbar zu iberischen Spezialitäten wie Lammkoteletts vom Grill, geschmortem Kaninchen oder aromatischem Manchego-Käse. Auch ein klassisches Paella-Gericht mit Fleisch oder Chorizo harmoniert hervorragend mit dem körperreichen, würzigen Profil des Weines. Für vegetarische Genüsse empfehlen sich Gerichte mit gegrilltem Gemüse, Ratatouille oder gereiftem spanischem Hartkäse.

Der Señorío Don Pedro de la Vega 2019 entfaltet sein Bouquet am besten, wenn er vor dem Genuss etwa ein bis zwei Stunden in einer Karaffe atmen darf. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich seine aromatische Tiefe und Struktur voll entfalten können. Idealerweise genießen Sie diesen Wein in geselliger Runde zu einem guten Essen – so kommt sein mediterraner Charme bestens zur Geltung.