Weine Nicht spezifiziert José L. Ferrer - Añada Roble - 2016

Der José L. Ferrer Cuvée Añada Roble aus dem Jahr 2016 ist ein trockener Rotwein von den spanischen Balearischen Inseln, genauer gesagt von Mallorca. Obwohl die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht angegeben ist, ist es für diese Region typisch, dass heimische Sorten wie Manto Negro, Callet oder vielleicht auch internationale Trauben wie Tempranillo und Cabernet Sauvignon verwendet werden. Die Bezeichnung „Roble“ deutet darauf hin, dass der Wein für eine kurze Zeitspanne im Eichenfass gereift wurde, was ihm neben fruchtigen Aromen auch feine würzige Noten sowie eine moderate Struktur verleiht. Der Jahrgang 2016 erlaubt zudem eine schöne Entwicklung, die Frucht und eine dezente Reife harmonisch vereint.

Mallorca blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen Sommern und milden Wintern, das durch den Einfluss des Meeres abgemildert wird. Die Böden sind oft kalkhaltig und durchlässig, was zu eleganten, eher feingliedrigen Weinen beiträgt. Die Balearen, insbesondere Mallorca, erleben derzeit eine Renaissance des Weinbaus und überzeugen mit ihren eigenständigen, authentischen Weinstilen, in denen sich Tradition und Moderne verbinden.

Für passende Speisen empfiehlt sich dieser mallorquinische Rotwein zu regionalen Spezialitäten wie Lammkoteletts vom Grill, Sobrasada (einer würzigen Paprikawurst) oder Tumbet, einem Gemüsegericht mit Kartoffeln, Auberginen und Paprika. Auch kräftige Tapas, gegrilltes Fleisch oder gereifter Käse harmonieren sehr gut mit der Struktur und der dezenten Würze des Weins.

Der Wein entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn er leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert wird. So kommen sowohl seine fruchtigen als auch die feinen holzigen Aromen bestens zur Geltung. Idealerweise wird der Wein vor dem Genuss kurz dekantiert, um ihn atmen zu lassen.