Weine Rioja Bodegas Ontañón - Reserva - 2001

Viniou-Bewertungen

Der Bodegas Ontañón Rioja Reserva 2001 ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die klassische Finesse dieser angesehenen spanischen Region widerspiegelt. Die Cuvée besteht typischerweise zu einem Großteil aus Tempranillo, gelegentlich ergänzt durch Graciano und Mazuelo, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. 2001 war in Rioja ein herausragender Jahrgang, geprägt durch optimale klimatische Bedingungen, die Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbrachten. Im Keller wird eine Reserva nach den strengen Vorschriften der DO Rioja ausgebaut: mindestens drei Jahre Reifung, davon mindestens ein Jahr im Eichenfass. Dies verleiht dem Wein seine charakteristischen Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen, Leder und einem Hauch von Vanille sowie die elegante, seidige Tanninstruktur.

Rioja ist eine der renommiertesten Weinregionen Spaniens und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Das Klima ist hier kontinental geprägt mit atlantischen Einflüssen, was für große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgt und den Reben eine langsame Reifung ermöglicht. Die Böden sind vielfältig, von kalkhaltigem Lehm bis zu eisenreichem Ton, was komplexe und langlebige Weine hervorbringt. Historisch zählt Rioja zu den ersten Regionen, die Qualitätsstandards im spanischen Weinbau geschaffen haben und ist heute Synonym für klassische, aber auch moderne Weinstile.

Die elegante Komplexität und die gereifte Struktur eines Rioja Reserva wie dieser von Ontañón harmonieren hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten. Besonders empfehlenswert sind Lammkoteletts, im Ofen gegartes Rindfleisch oder auch ein klassischer Schmorbraten aus der Region wie „Cordero al Chilindrón“. Gereifter Hartkäse, iberischer Schinken und Pilzgerichte sind ebenfalls hervorragende Begleiter, die die facettenreiche Aromatik des Weines unterstreichen.

Für den optimalen Genuss sollte der Bodegas Ontañón Rioja Reserva 2001 auf eine Trinktemperatur von 16–18°C gebracht werden. Am besten wird der Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert, damit sich die vielschichtigen Aromen voll entfalten können. So präsentiert sich dieser Rioja von seiner besten Seite und bereitet echten Trinkgenuss für besondere Gelegenheiten.