Weine Rioja Bodegas Zurbal Diezmo - Reserva - 2015

Der Bodegas Zurbal Diezmo Cuvée Reserva 2015 ist ein klassischer Rotwein aus der renommierten D.O. Rioja in Spanien. Dieser Rotwein stammt aus einem exzellenten Jahrgang und wird mit größter Sorgfalt nach traditioneller Rioja-Art vinifiziert. Typisch für eine Reserva reift er mindestens drei Jahre, davon mindestens zwölf Monate in Eichenfässern, was ihm seine komplexe, harmonische Struktur verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Granatrot, in der Nase entfalten sich reife Aromen von dunklen Waldbeeren, Kirschen, sowie würzige Noten von Vanille, Leder und feinem Holz, die dem langen Ausbau im Fass geschuldet sind. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, mit seidigen Tanninen, ausgewogener Säure und einem langen, würzigen Nachhall.

Rioja, im Norden Spaniens gelegen und von den Flüssen Ebro und Oja durchzogen, genießt ein einzigartiges Klima mit kontinentalen und atlantischen Einflüssen. Die Böden sind abwechslungsreich, meist kalkhaltig, was die Komplexität der Weine fördert. Rioja ist eine historische Weinregion mit langer Tradition; die Rebsorten Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano prägen die Rotweine und sorgen für Finesse, Lagerfähigkeit und Ausdruckskraft.

Zu dieser Cuvée Reserva passen kräftige Speisen hervorragend. Besonders gut harmoniert der Wein mit Lammkoteletts à la Rioja, geschmortem Rind oder Wildgerichten – gerne auch mit einer würzigen Paprikasauce. Gereifte spanische Hartkäse wie Manchego oder Chorizo Ibérico unterstreichen die Aromatik des Weins. Auch zu mediterran gewürzten Gemüsegerichten oder Pilzpfannen bringt er seine Stärken zur Geltung.

Damit sich die aromatische Vielfalt und die seidige Struktur optimal entfalten, empfiehlt sich ein Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Servieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen Komplexität, Eleganz und Struktur dieses großartigen Rioja-Reserva bestens zum Tragen.