Weine Rioja Bodegas Ontañón - 56 Barricas - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée 56 Barricas 2021 von Bodegas Ontañón ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Rioja-Region Spaniens. Diese Cuvée, die aus einer sorgfältigen Auswahl verschiedener Rebsorten stammt – häufig dominiert von Tempranillo, eventuell ergänzt durch Garnacha, Graciano oder Mazuelo –, bringt in diesem jungen Jahrgang viel Frische und Energie zum Ausdruck. Die wenige Zeit im Barrique, wie es der Name andeutet, verleiht dem Wein feine Röst- und Vanillenoten, ohne die primären Aromen reifer roter Früchte zu überdecken. Dieser moderne Rioja zeigt ein schönes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit, lebendiger Säure und samtigen Tanninen, begleitet von Nuancen schwarzer Kirschen, Pflaumen, etwas Lakritz und einem Hauch von Toast.

Die Region La Rioja, gelegen im Norden Spaniens, profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das sowohl atlantische als auch mediterrane Einflüsse kombiniert. Ihre Böden sind geprägt von Ton, Kalk und Kies, was dem Wein Frische, Struktur und mineralische Tiefe verleiht. La Rioja blickt auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurück, entstanden aus der Verbindung traditioneller Methoden und innovativer Ansätze. Die Appellation Rioja DO ist international für ihre Vielschichtigkeit und Eleganz bekannt und bietet eine große Bandbreite an hochwertigen Weinen.

Zur Essensbegleitung empfiehlt sich dieser Wein zu gegrilltem Lamm oder Rind, zu gereiftem Manchego und Chorizo sowie zu deftigen Eintöpfen wie dem regionalen „Patatas a la Riojana“ (Kartoffeln mit Chorizo und Paprika). Auch zu Pilzgerichten oder Tapas mit iberischem Schinken bereichert der Wein den Genuss. Seine Struktur und Würzigkeit passen hervorragend zu aromatischen, aber nicht zu scharfen Speisen.

Für den optimalen Trinkgenuss sollte die Cuvée 56 Barricas leicht gekühlt, bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. So entfalten sich die frischen Fruchtaromen und die zarten Fassnoten am schönsten. Empfehlenswert ist es, den Wein vorab kurz zu karaffieren, damit er sich vollständig öffnen kann.