Der R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2013 ist ein klassischer Vertreter der Rioja-Region und stammt aus einem der traditionsreichsten Häuser Spaniens. Für diesen Wein werden in der Regel hauptsächlich Tempranillo-Trauben verwendet, oft ergänzt durch kleine Anteile anderer einheimischer Rebsorten wie Garnacha, Graciano oder Mazuelo, wobei genaue Angaben je nach Jahrgang variieren können. Die Vinifikation folgt den strengen Prinzipien des Hauses López de Heredia: Sorgfältige Handlese, lange Maischegärung und vor allem ein langjähriger Ausbau in gebrauchten Eichenfässern prägen den Stil. Die Reserva-Rotweine aus diesem Haus zeigen sich stets elegant, mit vielschichtiger, reifer Frucht, eingebundenen Röstaromen und einer lebendigen, animierenden Säure. 2013 war in Rioja ein Jahr mit milden Temperaturen und längerer Reifezeit, was die Frische und Langlebigkeit dieser Weine unterstreicht.
Die Rioja ist eine der bekanntesten Weinregionen Spaniens und genießt internationalen Ruf für charaktervolle Rotweine. Das Klima wird stark von der Nähe zum Atlantik beeinflusst, was für eine lange Reife der Trauben und damit feine, ausgewogene Weine sorgt. Die Böden sind überwiegend kalkig-lehmig, was den Weinen Struktur und Langlebigkeit verleiht. Seit dem 19. Jahrhundert ist die Region von französischer Kellertechnik wie dem Barrique-Ausbau geprägt, was gerade Weinen wie denen von Viña Tondonia ihren einzigartigen, klassischen Charakter verleiht.
Ein Wein wie der Viña Tondonia Reserva empfiehlt sich als Begleiter zu kräftigen Speisen. Klassische regionale Gerichte wie Lammkoteletts vom Grill (Chuletas al sarmiento), spanischer Schinken, gereifter Manchego-Käse oder Eintöpfe mit weißen Bohnen harmonieren hervorragend mit der Komplexität und den feinen Holznoten dieses Weines. Auch zu Wildgeflügel oder Pilzgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Der Genuss dieses Rioja gelingt am besten bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Eine Karaffierung empfiehlt sich, damit sich Bouquet und Struktur voll entfalten können. So bereitet der Reserva höchste Trinkfreude – jetzt und über viele weitere Jahre der Lagerung hinweg.
