Der Palacios Remondo „La Montesa“ 2004 ist ein Rioja-Rotwein, der die Handschrift des renommierten Weinguts Palacios Remondo trägt. Obwohl die genaue Rebsorten-Zusammensetzung nicht explizit angegeben ist, ist für die Region typisch, dass Tempranillo oder Garnacha sowie gelegentlich kleinere Anteile weiterer Rebsorten in die Cuvée einfließen. Der Jahrgang 2004 ist in Rioja hoch angesehen und brachte fünf Sterne Weine mit besonderer Finesse und Lagerfähigkeit hervor. In der Weinbereitung legt Palacios Remondo Wert auf eine Kombination von traditionellen Methoden und moderner Präzision, um elegante, gereifte Rotweine mit vielschichtiger Aromatik zu erzielen. Nach mehr als 15 Jahren Flaschenreife dürfte „La Montesa“ heute komplexe Noten von gereiften Früchten, feinen Gewürzen und sanft eingebundenem Holz zeigen, gepaart mit seidigen Tanninen.
Die Region La Rioja im Norden Spaniens zählt zu den berühmtesten Weinbaugebieten des Landes. Der Wein profitiert vom Schutz der Sierra de la Demanda und der Sierra de Cantabria, wodurch ein gemäßigtes Kontinentalklima mit mediterranen Einflüssen herrscht. Das Zusammenspiel von kalkhaltigen, lehmigen und eisenreichen Böden bietet ideale Voraussetzungen für große Rotweine und trägt zur ausgeprägten Mineralität und Eleganz bei. Die Weinbautradition der Region reicht bis in die Antike zurück und ist geprägt von einer gelungenen Verbindung zwischen Innovation und Tradition.
Zu einem Wein dieses Stils und Alters passen am besten Gerichte der traditionellen spanischen und insbesondere der regionalen Küche. Probieren Sie „La Montesa 2004“ zu geschmortem Lamm, Cochinillo (Spanferkel) oder gereiftem Manchego-Käse. Auch eine Pilzpfanne, gegrilltes Gemüse oder Chorizo harmonieren wunderbar mit den würzigen und fruchtigen Noten des Weins.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Bei gereiften Riojas wie diesem kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um Ablagerungen zurückzulassen und die Aromen voll zu entfalten.
