Weine Rioja Aurum - Selección Schwander - 2020

Der Aurum Cuvée Selección Schwander 2020 aus der renommierten Rioja ist ein Rotwein, der das Wesen dieser traditionsreichen spanischen Region auf elegante Weise einfängt. Auch wenn die genaue Assemblage nicht eindeutig ist, kann man sich bei einem klassischen Rioja auf eine Mischung aus traditionellen Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha, Mazuelo oder Graciano einstellen. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch ideale Reifebedingungen aus, was dem Wein eine ausgewogene Frische und ein harmonisches Fruchtprofil verleiht. Die Vinifikation eines selektionierten Cuvées deutet darauf hin, dass hier besonders viel Wert auf Feinheit und Struktur gelegt wurde, wobei der Ausbau oft in Eichenfässern stattfindet, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Die Weinregion Rioja verläuft entlang des Flusses Ebro und zeichnet sich durch ein Zusammenspiel von atlantischen und mediterranen Klimaeinflüssen aus. Die Böden reichen von Ton-Kalk über Lehm bis hin zu eisenhaltigen, sandigen Schichten, was in den Weinen zu bemerkenswerter Vielschichtigkeit führt. Historisch gesehen zählt Rioja zu den bedeutendsten Herkünften Spaniens und ist insbesondere für ihre langlebigen Rotweine bekannt, die internationale Anerkennung genießen.

Für kulinarische Kombinationen empfiehlt sich der Aurum Cuvée Selección Schwander zu traditionellen spanischen Gerichten wie Lammkoteletts mit Rosmarin, Chorizo in Rotwein oder würzigem Manchego-Käse. Aber auch zu herzhaften Schmorgerichten, wie einem kräftigen Ragout, oder Wild eignet sich dieser Rioja ausgezeichnet. Seine Struktur und Eleganz harmonieren ebenso gut mit Tapas, gegrilltem Gemüse oder reifem Hartkäse.

Die perfekte Trinktemperatur für diesen Rotwein liegt bei 16-18°C. Unbedingt sollte man dem Wein etwas Zeit im Glas gönnen, damit sich sein volles Aromenspektrum entfalten kann. Wer mag, kann die Flasche vorab eine Stunde karaffieren – so zeigt der Wein seine feinsten Nuancen.