Weine Nicht spezifiziert Bodegas Mauro - VS - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Mauro VS 2022 von Bodegas Mauro ist ein spannender Rotwein aus der spanischen Region Kastilien-León. Die Cuvée basiert in der Regel auf Tempranillo, oft unterstützt von kleinen Anteilen anderer regionaler Trauben wie Syrah oder Garnacha. Im Jahrgang 2022 zeichnet sich der Mauro VS durch seine intensive Rubinfarbe und sein komplexes Aromenspiel aus, geprägt von dunklen Beeren, reifen Kirschen, Pflaumen, aber auch würzigen Noten wie Lakritz, Tabak und etwas Zedernholz. Die sorgfältige Weinbereitung umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung und eine Reifezeit in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was dem Wein Tiefe, Struktur und elegante Tannine verleiht. Im Glas präsentiert er sich kraftvoll und doch ausgewogen, mit schöner Frische und langem Nachhall.

Die Weinregion Kastilien-León im Herzen Spaniens bietet mit ihren Höhenlagen, dem kontinentalen Klima und den kargen, von Kies, Lehm und Kalkstein durchzogenen Böden die perfekten Bedingungen für charaktervolle Rotweine. Heiße Sommer und kalte Winter lassen die Trauben langsam reifen, was für eine bemerkenswerte Balance aus Fruchtkonzentration, Frische und Mineralität sorgt. Die traditionsreiche Weinbaukultur dieser Region reicht bis in die römische Zeit zurück; heute ist sie dank ambitionierter Erzeuger wie Bodegas Mauro eine der dynamischsten und angesehensten Spaniens.

Zu einem Wein wie dem Mauro VS 2022 passen kraftvolle Speisen, die seine Struktur und Vielschichtigkeit zur Geltung bringen. Empfehlenswert sind Schmorfleischgerichte wie Lammkeule mit Rosmarin, iberisches Schwein oder Rinderbraten mit mediterranen Kräutern. Auch regionale Klassiker Kastiliens wie „Lechazo asado“ (Milchlamm aus dem Holzofen) oder gereifter Manchego-Käse harmonieren ausgezeichnet. Vegetarische Genießer sollten zu herzhaften Pilzrisotti oder Gemüsegerichten mit Tomaten und Paprika greifen.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Mauro VS 2022 leicht gekühlt bei 16-18°C serviert werden. Ein Dekantieren von etwa einer Stunde empfiehlt sich, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen. So genießen Sie diesen markanten Spanier in bester Form.