Weine Balearen Son Mayol - 2019

Der Son Mayol 2019 präsentiert sich als trockener Rotwein aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Balearen. Obwohl die genauen Rebsorten nicht angegeben sind, zeichnen sich die Rotweine der Inseln häufig durch mediterranen Charakter und harmonische Struktur aus. Der Jahrgang 2019 profitierte dort von langen Sonnentagen, was auf einen Wein mit reifer Frucht und ausgewogener Frische schließen lässt. Das Weingut Son Mayol setzt traditionell auf sorgfältige Vinifikation, um die Besonderheiten des lokalen Terroirs bestens zur Geltung zu bringen.

Das Klima der Balearen ist geprägt von milden Wintern und warmen, trockenen Sommern. Die Böden bestehen oft aus Kalkstein, Ton und Kies, was den Weinen zusätzliche Mineralität und Finesse verleiht. Der Weinbau hat auf den Inseln eine lange, von verschiedenen Kulturen beeinflusste Geschichte und entwickelt sich heute mit einer Mischung aus Innovation und Respekt für die Tradition stetig weiter. Die Gewächse der Region kombinieren mediterrane Würze mit der Frische, die durch die Nähe zum Meer entsteht; sie sind bekannt für ihre Balance und Vielschichtigkeit.

Zum Son Mayol 2019 passen hervorragend Gerichte aus der mediterranen Küche, wie Lammkoteletts mit Rosmarin, geschmorte Kaninchenkeule oder traditionelle Tapas wie Pimientos de Padrón und gereifter Manchego. Auch herzhafte Eintöpfe und gegrilltes Gemüse harmonieren sehr schön mit dem Charakter dieses Weins. Wer regionale Spezialitäten probieren möchte, serviert dazu Sobrasada oder ein mallorquinisches „Tumbet“.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16-18°C, damit sich die Aromen optimal entfalten. Vor dem Genuss profitiert der Wein von etwa einer Stunde Belüftung. Das Glas sollte bauchig sein, um die Komplexität und Tiefe dieses individuellen Inselweins bestmöglich zu erleben.