Weine Navarra Anorbe - Palacio del Dean Reserva - 2019

Der Anorbe Cuvée Palacio del Dean Reserva 2019 aus der DO Navarra präsentiert sich als eleganter und tiefgründiger Rotwein, der durch seine Reifung und sorgfältige Vinifikation überzeugt. Zwar sind die verwendeten Rebsorten nicht exakt benannt, doch ist es in dieser Region üblich, dass Reservas aus Tempranillo, eventuell ergänzt durch Garnacha, Graciano oder internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, gekeltert werden. Nach der Handlese erfolgt meist eine längere Reifung in Eichenfässern, was dem Wein Tiefe, Komplexität sowie feine Vanille- und Röstnoten verleiht. Der Jahrgang 2019 war zudem von guten Wachstumsbedingungen geprägt, die für ausbalancierte und strukturierte Weine sprechen.

Navarra, gelegen im Norden Spaniens an der Grenze zum berühmten Rioja, blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Das Klima ist von atlantischen und mediterranen Einflüssen geprägt, zudem bieten die kalkhaltigen, oft steinigen Böden eine ideale Grundlage für komplexe und lagerfähige Rotweine. Die Region hat sich in den letzten Jahren durch Innovationen im Weinbau einen Namen gemacht, verbindet aber weiterhin Tradition mit moderner Kellertechnik.

In der Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Reserva besonders zu herzhaften Gerichten. Er harmoniert ausgezeichnet mit Lammkoteletts, Wildragouts, gereiftem Manchego-Käse sowie traditionellen Gerichten aus Navarra wie "Cordero al chilindrón" (Lamm mit Paprika und Tomate). Auch Ofengemüse oder Pilzgerichte unterstreichen die Finesse und Vielschichtigkeit des Weins.

Für den optimalen Genuss sollten Sie den Anorbe Cuvée Palacio del Dean Reserva auf etwa 16-18°C servieren. Geben Sie ihm ruhig etwas Zeit im Glas oder lassen Sie ihn vor dem Genuss atmen – so entfalten sich die feinen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Holznoten besonders schön.