Weine Nicht spezifiziert Thorne & daughters - 2017

Der Thorne & Daughters Rotwein 2017 aus dem nördlichen Teil der Kapregion in Südafrika steht stellvertretend für den modernen, innovativen Weinstil dieses aufstrebenden Anbaugebiets. Über die genaue Cuvée oder die verwendeten Rebsorten lässt sich bei dieser Abfüllung zwar nicht mit letzter Sicherheit Auskunft geben, aber Thorne & Daughters sind für ihre sehr harmonischen, vielschichtigen Rotweine bekannt, die oft elegante Frische, präzise Fruchtaromen und eine fein ausbalancierte Struktur aufweisen. Beim Jahrgang 2017 kommt hinzu, dass das Klima am Kap in diesem Jahr von recht kühlen Nächten und warmen Tagen geprägt war, was die Aromenausbildung und Säurebalance der Weine meist positiv beeinflusste. Die Vinifikation erfolgt oftmals mit maßvollem Holzeinsatz, sodass die Frucht im Vordergrund bleibt.

Die Kapregion, insbesondere der Norden, profitiert von einem einzigartigen Zusammenspiel verschiedener Bodenarten – von Granit über Sandstein bis Lehm – und einem Klima, das von heißen, trockenen Sommern und kühlen Meereswinden geprägt ist. Die Weinbaugeschichte Südafrikas reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, heute bringen gerade die unabhängigen Erzeuger frischen Wind und herausragende Qualitäten in die Szene.

Kulinarisch harmoniert ein südafrikanischer, trockener Rotwein dieses Typs hervorragend mit gegrilltem Fleisch – typischerweise mit „Braai“, der traditionellen südafrikanischen Grillkultur. Aber auch zu Lammkoteletts, würzigen Eintöpfen oder Gerichten wie „Bobotie“ entfaltet er sein ganzes Aroma. Probieren Sie ihn auch zu gereiftem Hartkäse oder mediterraner Küche.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein kann vor dem Trinken gern eine halbe Stunde im Dekanter atmen, sodass sich seine Aromenvielfalt und Eleganz voll entfalten können.