Viniou-Bewertungen
Die Cuvée Seriously Old Dirt 2022 von Vilafonté ist ein bemerkenswerter Rotwein aus Südafrika, genauer gesagt aus Stellenbosch in der berühmten Coastal Region. Dieser trockene Rotwein vereint hauptsächlich die klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Malbec, die auf den besonderen Böden dieses Terroirs hervorragend gedeihen. Die 2022er Edition profitiert von einem Jahrgang, der trotz einiger klimatischer Herausforderungen Trauben von ausgezeichneter Qualität hervorbrachte. Die Vinifikation erfolgt mit viel Feingefühl im Weingut Vilafonté, das durch seine nachhaltige Arbeit und moderne Kellertechnik bekannt ist. Der Wein reift in französischen Eichenfässern, was ihm Struktur, Komplexität und ein subtiles geröstetes Aroma verleiht.
Stellenbosch, das Herz der südafrikanischen Weinwelt, bietet ein warmes, mediterranes Klima, begünstigt durch die nahen Berge und die kühle Brise vom Atlantischen Ozean. Die Böden variieren von granit- bis lehmhaltig und sind hervorragend für Bordeaux-Sorten geeignet, da sie eine natürliche Drainage ermöglichen. Die Weinregion bringt seit Jahrhunderten charaktervolle, elegante Weine hervor und ist berühmt für ihre Symbiose aus moderner Innovation und tief verwurzelter Tradition.
Im Glas entfaltet der Seriously Old Dirt Noten von dunklen Früchten wie Cassis, Brombeere und Pflaume, begleitet von feiner Würze, Tabak und einer eleganten Holznote. Seine reifen, geschmeidigen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Klassische südafrikanische Bobotie, Lammkoteletts vom Grill, Ochsenschwanzragout oder gereifter Cheddar harmonieren besonders gut mit diesem Wein. Auch ein Pilzragout oder herzhafte Gemüsegerichte passen wunderbar.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Vilafonté Seriously Old Dirt bei 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss oder dekantieren Sie ihn, damit sich das volle Aromenspektrum entfalten kann. Genießen Sie diesen Wein in geselliger Runde oder zu einem festlichen Anlass – ein echtes südafrikanisches Glanzstück.
