Weine Stellenbosch Delaire Graff - White Reserve - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Delaire Graff Cuvée White Reserve 2022 aus Stellenbosch ist ein faszinierender Weißwein aus der renommierten Coastal Region Südafrikas. Diese Cuvée besteht meist aus einer Assemblage klassischer Weißweinrebsorten der Region, etwa Chenin Blanc, Sauvignon Blanc oder Semillon, wobei der exakte Blend je nach Jahrgang variieren kann. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um die Frische und Aromatik der Trauben zu bewahren. Die Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder teils auch im Holz ermöglicht es, die natürliche Frucht, lebendige Säure und subtile Mineralität zur Geltung zu bringen. Der Jahrgang 2022 zeigt sich besonders harmonisch, mit Noten von Zitrus, Pfirsich, etwas exotischen Früchten und einer komplexen, eleganten Textur.

Stellenbosch, die wohl bekannteste Weinregion Südafrikas, profitiert stark von kühlen, atlantischen Einflüssen, die durch die False Bay in die Täler strömen. Die Böden bestehen vorwiegend aus Granit und verwittertem Sandstein, was den Weinen eine unverwechselbare mineralische Frische verleiht. Die Geschichte des Weinbaus reicht hier bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die ersten Hugenotten hochwertige Reben und ihr Know-how nach Südafrika brachten. Heute vereint die Region Innovation und Tradition auf höchstem Niveau, was besonders bei Premium-Weingütern wie Delaire Graff deutlich wird.

Für passende Speisen empfiehlt sich dieser trockene Weißwein als idealer Begleiter zu frischen Meeresfrüchten wie Austern, gegrilltem Fisch oder Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter. Auch Geflügelgerichte, etwa Saltimbocca oder ein südafrikanisches Bobotie mit Aprikosen-Chutney, passen sehr gut. Zu einem Salat mit Ziegenkäse und gerösteten Nüssen harmoniert er ebenfalls ausgezeichnet.

Servieren Sie den Delaire Graff Cuvée White Reserve 2022 am besten gut gekühlt bei 8-10°C, am schönsten in großen Weißweingläsern, um die aromatische Komplexität und Frische voll zu genießen. Ein junger, vielseitiger Wein, der auch in den kommenden ein bis zwei Jahren sehr viel Trinkfreude bereiten wird.