Weine Stellenbosch Jordan - 2024

Der Jordan Rosé 2024 aus Stellenbosch in Südafrikas berühmter Coastal Region präsentiert sich als moderner, trockener Rosé, der mit frischer Frucht, lebhafter Säure und raffinierter Eleganz begeistert. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist zwar nicht bestätigt, doch in Stellenbosch werden für Rosé-Weine häufig klassische Sorten wie Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon oder Cinsault verwendet. Diese ergeben meist zartgründige, fein strukturierte Rosés mit einem Aromenspektrum, das von reifen roten Beeren, etwas Zitrus und manchmal einem Hauch von Kräutern geprägt wird. Die Vinifikation erfolgt in der Regel im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtintensität optimal zu bewahren, wobei ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe dem Wein Struktur und Tiefe verleihen kann.

Stellenbosch ist eine der ältesten und renommiertesten Weinregionen Südafrikas und profitiert vom direkten Einfluss des nahen Ozeans, der für kühle Brisen und somit für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben sorgt. Die Böden sind von Granit und Schiefer geprägt und bieten ausgezeichnete Bedingungen für vielfältige Sorten. Historisch reichen die Wurzeln des Weinbaus in Stellenbosch bis ins 17. Jahrhundert zurück, als französische Hugenotten das Know-how nach Südafrika brachten und so die Grundlage für die heutige Weinvielfalt schufen.

Ein trockener Rosé wie dieser eignet sich perfekt als vielseitiger Speisebegleiter. Er harmoniert hervorragend mit mediterranen Gerichten wie gegrilltem Gemüse, leichten Fisch- und Meeresfruchtgerichten oder sommerlichen Salaten. Auch zur südafrikanischen Küche – etwa zu Sosaties (marinierten Fleischspießen) oder Bobotie in leichter Variation – ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Für Vegetarier sind Quiches oder Couscous-Salate ebenfalls ideale Begleiter.

Um das volle Aromenspektrum auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein gut gekühlt bei etwa 8-10°C zu servieren. So kommen Frische, Fruchtcharakter und lebendige Säure am besten zur Geltung. Roséweine aus aktuellen Jahrgängen sind für den sofortigen Genuss gedacht und sollten jung getrunken werden.