Viniou-Bewertungen
Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2015 ist einer der bekanntesten Rotweine Südafrikas und ein Paradebeispiel für innovative Cuvées aus dem Swartland. Der Jahrgang 2015 präsentiert sich als gelungene Assemblage aus Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault und Viognier – eine kraftvolle Melange, die dem Wein Tiefe, Komplexität und einen charakterstarken Ausdruck verleiht. Der Syrah dominiert eindeutig, bringt intensive Frucht und Würze, während die anderen Sorten für weiche Tannine, feine Frische und subtile florale und fruchtige Noten sorgen. Die Trauben stammen größtenteils von alten Reben, die tief im Schiefer- und Granitboden des Swartland wurzeln – ein Terroir, das für konzentrierte, aromatische Trauben sorgt. Nach der Handlese reift der Wein überwiegend in großen Eichenfässern, was ihm Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu stark zu überdecken.
Die Weinregion Swartland, nordwestlich von Kapstadt gelegen, gilt als eine der spannendsten Adressen Südafrikas. Das teilweise raue Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sowie wenig Niederschlag sorgt für geringe Erträge, aber intensiv aromatische Trauben. Der Boden ist geprägt von Schiefer und Granit, was den Weinen Struktur und Mineralität gibt. Die Geschichte des Swartland reicht weit zurück, doch erst in den letzten Jahrzehnten erlebte die Region einen Aufschwung und ist heute für hochwertige, charaktervolle Weine mit internationalem Renommee bekannt.
Zu einem opulenten Rotwein wie The Chocolate Block passen herzhafte Gerichte besonders gut: Lammkeule mit Rosmarin, Wildragout oder ein würzig gegrilltes Steak heben die fleischigen, würzigen Noten ideal hervor. Auch südafrikanische Spezialitäten wie Bobotie oder Biltong bieten sich an. Zu reifem Hartkäse oder Schokoladendesserts entwickelt der Wein zudem eine harmonische Verbindung.
Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Wein bei 16-18°C zu servieren und ihm nach dem Öffnen eine kurze Belüftungszeit zu gönnen. So entfalten sich die komplexen Aromen und die samtig-würzige Struktur in ihrer ganzen Fülle.
