Viniou-Bewertungen
Der Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2021 aus der südafrikanischen Region Swartland ist ein bemerkenswerter Rotwein, der oft als Aushängeschild der innovativen Rotweinerzeugung des Landes gilt. Dieser Wein ist eine vielschichtige Cuvée, deren genaue Zusammensetzung von Jahr zu Jahr leicht variiert, typischerweise jedoch Syrah dominiert, ergänzt durch Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault und manchmal Viognier. Für den Jahrgang 2021 erwartet man eine intensive Frucht, ausgeprägte Würze und einen dezent schokoladigen Unterton, der dem Namen alle Ehre macht. Die Trauben stammen von alten Reben, die in den granithaltigen, kargen Böden Swartlands wachsen, und werden einer sorgfältigen Vinifikation unterzogen. Der Wein reift zum Teil in französischen Eichenfässern, was ihm Struktur sowie elegante Röst- und Vanillenoten verleiht.
Das Swartland liegt nordwestlich von Kapstadt in der berühmten Coastal Region Südafrikas. Das Klima ist überwiegend mediterran, geprägt von warmen, trockenen Sommern und kühleren Nächten, die für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben sorgen. Die Böden sind vielfältig, mit überwiegend Granit und Schiefer, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleiht. Die Region blickt auf eine reiche Weinbaugeschichte zurück und hat sich in den letzten 20 Jahren besonders durch handwerklich geprägte Weine von hochrangigem Ruf einen Namen gemacht.
Der kraftvolle, komplexe Charakter von The Chocolate Block verlangt nach ebenso charakterstarken Speisen. Besonders gut harmoniert der Wein mit gegrilltem Lamm, Schmorbraten oder Wildgerichten, die mit aromatischen Gewürzen oder Kräutern zubereitet sind. Auch zur südafrikanischen Küche, wie Bobotie (eine Art würziger Hackfleischauflauf mit Curry) oder Biltong, passt er hervorragend. Gereifter Hartkäse und dunkle Schokolade sind ebenfalls exzellente Begleiter.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es ist ratsam, den Wein eine halbe Stunde vorher zu karaffieren, damit er sein volles Bouquet entfalten kann. So entfaltet The Chocolate Block alle Facetten seiner südafrikanischen Herkunft und der Kunstfertigkeit von Boekenhoutskloof.
