Weine Napa Valley Orin Swift - Palermo - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Orin Swift Palermo 2019 ist eine ausdrucksstarke Cuvée aus der renommierten Napa Valley AVA in Kalifornien. In der Regel basiert diese Cuvée auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und kleinere Anteile anderer Bordeaux-Rebsorten, was diesem Wein seine markante Tiefe und Eleganz verleiht. Der Jahrgang 2019 profitierte von idealen Wachstumsbedingungen, wodurch die Trauben eine optimale Reife und Konzentration entwickelten. Typisch für Orin Swift werden die Weine in Eichenbarriques ausgebaut, was dem Palermo seine charakteristische Würze, feine Röstaromen und einen Hauch von Vanille verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und getrockneten Kräutern, begleitet von Anklängen dunkler Schokolade und Tabak.

Die Napa Valley AVA ist eine der berühmtesten Weinregionen weltweit und steht synonym für hochwertige Rotweine – insbesondere aus Cabernet Sauvignon. Das mediterrane Klima dort bringt heiße, trockene Sommer und kühle Nächte, welche die Frische und Säure der Weine bewahren. Die Böden sind äußerst vielfältig und reichen von vulkanischem Gestein bis zu sandigen Lehmböden, was für große Komplexität und Charaktertiefe sorgt. Bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts wird in Napa Valley hochwertiger Wein produziert, wobei das Tal spätestens seit dem berühmten „Judgment of Paris“ 1976 weltweite Berühmtheit erlangte.

Kulinarisch ist der Orin Swift Palermo 2019 ein ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rind, Lammkoteletts oder Wild – klassisch amerikanisches BBQ harmoniert ebenso wie ein französisch inspiriertes Entrecôte mit Kräuterbutter. Auch gereifte Käsesorten, Risotto mit Waldpilzen oder regionale kalifornische Gerichte wie Short Ribs passen hervorragend zu diesem kraftvollen Rotwein.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, ihn vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich das volle Aromenspektrum entfalten kann. Am besten genießt man ihn aus großen Bordeauxgläsern, um die Komplexität und Fülle des Weines voll auszukosten.