Weine Napa Valley Dominus - 2010

Viniou-Bewertungen

Der Dominus 2010 ist ein herausragender Vertreter kalifornischer Weinbaukunst aus dem renommierten Napa Valley, einer der berühmtesten Weinregionen der Vereinigten Staaten. Es handelt sich um einen trockenen Rotwein, der vorwiegend aus den traditionellen Bordeaux-Rebsorten gekeltert wird, mit Cabernet Sauvignon als Hauptkomponente, üblicherweise ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und gelegentlich etwas Petit Verdot. Der Jahrgang 2010 war in Napa klimatisch geprägt von kühlen Temperaturen, einem spät einsetzenden Sommer und einer langen Reifeperiode, wodurch Trauben mit ausgeprägter Aromatik und balancierter Struktur geerntet werden konnten. Im Keller erfolgt beim Dominus eine sorgfältige, traditionelle Vinifikation, die auf Eleganz und Langlebigkeit ausgerichtet ist. Der Wein reift je nach Jahrgang mehrere Monate in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Das Napa Valley, Ursprung dieses Weins, liegt nördlich von San Francisco und zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten aus. Der Boden ist äußerst vielfältig – vulkanischer Ursprungs, durchsetzt mit Lehm und Kies, was ideale Bedingungen für anspruchsvolle Rebsorten wie Cabernet Sauvignon bietet. Die Geschichte der Region ist eng mit französischen Weinpionieren verbunden, und die Napa Valley AVA steht heute weltweit für kraftvolle, strukturierte und dennoch elegante Rotweine.

Der mächtige, aber vielschichtige Stil eines Dominus 2010 harmoniert hervorragend mit herzhaften Fleischgerichten wie kurzgebratenem Rind, Lammkarree oder langsam geschmortem Wildragout. Auch Gerichte mit Kräutern der Provence, Rosmarin oder Thymian, sowie kräftige Saucen auf Basis von Steinpilzen oder Trüffeln werden diesem Wein gerecht. Wer die Verbindung mit der amerikanischen Küche sucht, kann Dry Aged Beef oder BBQ Brisket probieren – der Wein bleibt stets ebenbürtiger Partner.

Für die optimale Entfaltung seiner komplexen Aromatik sollte der Dominus 2010 rund 1–2 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C; so kommen seine Noten von dunklen Beeren, Cassis, Tabak, Zedernholz und feiner Würze am besten zur Geltung. Er ist jetzt trinkreif, besitzt aber auch weiterhin ein sehr gutes Reifepotenzial.