Der Dieter Meier Cuvée Puro 2023 ist ein bemerkenswerter Biowein aus der renommierten Weinregion Mendoza in Argentinien. Die Cuvée verbindet typischerweise mehrere lokale Rotweinsorten, häufig Malbec, Cabernet Sauvignon und Merlot, was dem Wein seine kraftvolle Struktur, sein aromatisches Spektrum und eine angenehme Frische verleiht. Die Vinifikation folgt den Grundsätzen des ökologischen Weinbaus, teilweise auch den Prinzipien des Naturweins, mit minimalen Eingriffen im Keller. Das Resultat ist ein authentischer, charakterstarker Wein ohne Zusätze, der sowohl die Sortenvielfalt als auch das Terroir auf reine Weise widerspiegelt. Im Glas zeigt sich der Cuvée Puro meist tiefrot, mit Noten von reifen dunklen Früchten, subtilen Würzaromen, eleganten Tanninen und einer vitalen Säure.
Mendoza zählt zu den wichtigsten Weingebieten Südamerikas. Die Region profitiert vom trockenen, kontinentalen Klima in den Ausläufern der Anden, mit intensiver Sonneneinstrahlung und starken Tag-Nacht-Unterschieden. Die Böden sind geprägt von Kies und Sand auf Ablagerungen alluvialen Ursprungs, was die Reben zu tiefem Wurzelwachstum zwingt und extrem konzentrierte, aromatische Trauben begünstigt. Die Geschichte des Weinbaus in Mendoza reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch erst in den letzten Jahrzehnten hat sich die Region international durch ihre Qualität etabliert.
Zu diesem Wein passen aromatische Speisen mit kräftigem Charakter. Besonders empfehlenswert sind argentinische Klassiker wie gegrilltes Rindfleisch (Asado), aber auch Lamm, würzige Schmorgerichte oder Wild harmonieren ausgezeichnet. Auch ein würziger Empanada, ein Chili con Carne oder gereifte Käsesorten wie Manchego sind schöne Begleiter.
Der Dieter Meier Cuvée Puro Rouge entfaltet sein volles Aromenspektrum nach kurzem Belüften. Idealerweise sollte er bei 16-18°C serviert werden. Ein Karaffieren vor dem Genuss lohnt sich, um die fruchtigen und würzigen Noten optimal zur Geltung zu bringen.
