Der Salentein Barrel Selection Cuvée 2022 aus dem Valle de Uco in Mendoza ist ein charaktervoller Rotwein aus Argentinien. Die Cuvée kombiniert vornehmlich Malbec, ergänzt um Anteile von Cabernet Sauvignon und Merlot, die ihm Struktur, Tiefe und eine elegante Komplexität verleihen. Im Jahrgang 2022 zeugt der Wein von einer harmonischen Jahreswitterung, die reife Tannine und intensive Fruchtaromen ermöglicht hat. Die sorgfältige Reifung in Eichenfässern, dem sogenannten "Barrel Selection", schenkt dem Wein zusätzlich Noten von Vanille, Zedernholz und sanften Röstaromen. Im Glas präsentiert sich der Wein tief rubinrot, in der Nase dominieren dunkle Beerenfrüchte, Cassis, Pflaume und feine Gewürzanmutungen, unterstützt von floralen Noten und einem Hauch Kakao.
Das Valle de Uco ist eine der renommiertesten Weinregionen Argentiniens. Die Region liegt in der Provinz Mendoza, auf einer Höhe von 900 bis 1.500 Metern über dem Meeresspiegel. Hier profitieren die Reben von großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und viel Sonnenschein, was eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden sind steinig und sandig, mit guter Drainage, was zu konzentrierten, aromatischen Weinen führt. Historisch hat die Region in den letzten Jahrzehnten besonders durch hochwertige Rotweine internationales Ansehen erlangt.
Für passende Speisen empfehlen sich argentinische Klassiker: Ein saftiges Entrecôte vom Grill, feine Lammkoteletts oder gebratene Empanadas mit Rind sind ideale Begleiter. Auch geschmortes Rindfleisch, würzige Eintöpfe oder gereifter Käse harmonieren wunderbar. Die intensive Frucht und die angenehme Holznote des Weins ergänzen zudem dunkle Saucen und herzhafte Gerichte auf Basis von Pilzen oder Wurzelgemüse.
Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Wein auf etwa 16-18°C zu servieren. Ein Dekantieren von etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt die Aromen noch besser zur Geltung kommen. Der Salentein Barrel Selection Cuvée 2022 ist jung bereits sehr zugänglich, hat aber auch Potenzial für einige Jahre Reife in Ihrer Sammlung.
