Weine Nicht spezifiziert Penfolds - Grange - 2001

Viniou-Bewertungen

Der Penfolds Grange 2001 ist eine Ikone der australischen Weinwelt und gilt als einer der berühmtesten Shiraz-basierten Weine der Welt. Die Cuvée Grange ist ein Paradebeispiel für die Kunst des Blendings: Hauptsächlich aus Shiraz (Syrah), mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, kreiert Penfolds eine komplexe, finessenreiche Assemblage. Der Jahrgang 2001 zeichnet sich durch Ausdruckskraft, Tiefe und Lagerfähigkeit aus. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Parzellen in Südaustralien, mit Böden, die von sandigen Lehmen bis zu kalkhaltigen Substraten reichen. Die Vinifikation folgt der Tradition, mit einer Reifungszeit von etwa 18 Monaten in neuen amerikanischen Eichenfässern, was dem Wein seine unverwechselbare Struktur, Würze und Harmonie verleiht.

Südaustralien ist das Herz der australischen Spitzenweinproduktion. Das Klima variiert von kontinental bis maritim und bietet optimale Bedingungen für robuste, kraftvolle Rotweine. Vor allem heiße Tage im Sommer und kühle Nächte während der Reifezeit bringen Trauben von hohem Aromapotenzial hervor. Die vielfach mineralischen, teils eisenhaltigen Böden tragen dazu bei, dass die Rotweine dieser Region, insbesondere Shiraz, kräftig, würzig und langlebig werden. Die lange Tradition der Weinherstellung in Südaustralien, insbesondere durch Häuser wie Penfolds, hat wesentlich zum internationalen Ansehen australischer Weine beigetragen.

Ein Penfolds Grange verlangt nach ebenso kraftvollen Speisen, um sein Potenzial voll auszuspielen. Empfohlen werden gebratene Lammkeule mit Rosmarin, ein langsam geschmorter Ochsenschwanz oder Dry-Aged-Rindfleisch. Auch regionale australische Spezialitäten wie gegrilltes Lamm mit Kräuterkruste passen wunderbar. Gereifte Hartkäse mit nussigem Aroma sind ebenfalls ein passender Begleiter.

Dieser Wein profitiert von einer langen Belüftung und sollte etwa zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert werden, damit sich seine opulente Aromatik entfalten kann. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt der Grange seine ganze Komplexität: reife Brombeeren, würzige Eiche, schwarze Oliven, dunkle Schokolade und ein Hauch von Lakritz. Ein außergewöhnliches Genusserlebnis, das über Jahre weiter reifen kann.