Weine Colchagua-Tal Los Vascos - Cuvée Spéciale - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Los Vascos Cuvée Spéciale 2018 aus dem Colchagua Valley in der chilenischen Rapel Valley-Region präsentiert sich als ein herausragender Vertreter des chilenischen Rotweinstils. Die Cuvée, deren genaue Assemblage häufig von Cabernet Sauvignon dominiert wird und oft durch Carmenère, Merlot oder Syrah ergänzt wird, zeigt eine tiefrote Farbe und besticht durch intensive Aromen von reifen dunklen Früchten wie Cassis, Pflaume und Brombeere. Der Jahrgang 2018 profitiert von einem idealen Reifeverlauf, der den Trauben eine schöne Balance zwischen Frische und Konzentration verlieh. In der Vinifikation setzt das Weingut Los Vascos, das zur Domaines Barons de Rothschild (Lafite) gehört, auf eine sorgsame Handlese und einen klassisch modernen Ausbau, der die Frucht betont und für geschmeidige Tannine sorgt.

Das Colchagua Valley gilt als eines der renommiertesten Weinbaugebiete Südamerikas. Der Einfluss des gemäßigten mediterranen Klimas, mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, fördert die langsame Reifung der Trauben und bewahrt deren Aroma. Die Böden sind überwiegend alluvial und lehmig, was den Reben Tiefe und Komplexität verleiht. Die chilenische Weinbauregion blickt auf eine lange Geschichte zurück, geprägt von spanischen Pionieren und seit den 1980er Jahren von starkem internationalen Einfluss. Heute genießt das Colchagua Valley weltweite Anerkennung insbesondere für konzentrierte, kraftvolle Rotweine.

Für die Speisenbegleitung ist der Los Vascos Cuvée Spéciale 2018 dank seines vollen Körpers und der würzigen Noten ein idealer Partner zu gegrillten Rind- und Lammgerichten, kräftigen Bratengerichten oder zu Wild. Auch chilenische Klassiker wie Asado oder Empanadas mit kräftiger Fleischfüllung harmonieren wunderbar. Gereifter Hartkäse oder ein würziger Manchego können ebenfalls eine gelungene Kombination sein.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten vor dem Genuss hilft, die fruchtigen und würzigen Noten zu betonen und den Tanninen die nötige Weichheit zu geben. So kann der Los Vascos Cuvée Spéciale 2018 seine ganze Eleganz und Ausdruckskraft zeigen.